肉まんのシートがくっつかない！ レンチン前に「先はがし」するだけ
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そんな肉まんですが、シートをはがす時に「皮がくっついてしまった…」という経験はありませんか。
本記事で紹介するのは、はがしにくい肉まんのシートをノーストレスできれいにはがす裏技です！
肉まんの皮がシートにくっつかない方法
購入した肉まんをそのまま温めると、このように皮がついてしまうことがありますよね…。
肉まんのシートは食べる直前にはがすと思いますが、この裏技では加熱前にはがしてしまいます！
加熱前はシートと肉まんがあまり密着していないので、ペリッとはがせるのです。
加熱によって皮が蒸気を含んで膨らむと、シートに張り付きやすくなるのがくっつきの原因。先にはがしておくことで、その状況を回避できます。
レンジ加熱の手順
シートをはがしたら、肉まんを温めましょう。筆者は簡単にレンジ調理にしました。
ラップを敷いた上に、一度はがしたシート、肉まんの順に乗せて包み、袋の表示に従って加熱します。
シートを下に敷いたまま加熱することで、皮の底面が乾燥しすぎるのを防いでくれます。捨てずに再利用するのがポイントですよ。
加熱後の仕上がりを比較
加熱が終わったら、いよいよシートをはがしていきます。
なんと、皮がまったくシートにくっついていません！一度はがしておいたからか、スルッと取れました。
左の加熱前にシートをはがしておいたものと、右の加熱した後にシートをはがしたものを比較してみましょう。
加熱後にはがしたものは、シートに皮がくっついていますが、加熱前にはがしていたものは、肉まんの皮がきれいなままですね。
皮がシートに残ってしまうと食べられる部分が減るのが少し残念なところ。事前にはがすだけで、丸ごとおいしく食べられます。
ちなみに、あんまんでも同様の手順で、きれいにシートをはがすことができました！
きれいにはがれて気持ちいいだけでなく、アツアツの肉まんやあんまんからスルッとシートをはがせるので、熱い思いをするのも短時間で済みますね。
肉まんによっては、ペーパーシートでなく、竹の皮が敷かれているものもありますが、紙と同様にきれいにはがせますよ。
自宅で肉まんを温める時は、加熱前にシートをはがしておくことをおすすめします！
[文／キジカク・構成／grape編集部]