ロールキャベツならぬ『ロール白菜』 巻くのは肉ダネではなく…「その手があったか！」
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- 出典
- @gucci_fuufu
寒い日には、温かい料理を食べたくなるもの。
２０２４年１１月、料理家のぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんがXで公開したレシピに、絶賛の声が寄せられています。
投稿したのは、ロールキャベツならぬ『ロール白菜のトマト煮』の作り方。
肉ダネではなく、あるものを巻くため、手軽に作ることができますよ！
ウインナーで作る『ロール白菜のトマト煮』
ぐっち夫婦さんが白菜で巻いたのは、ウインナー！
ウインナーを使用することで、調理工程が格段に減りますね。
【材料（３～４人ぶん）】
・白菜 ８ぶんの１個（５００g）
・ウインナー ６本
・ニンニク １片
・きざみパセリ 適量
・塩、コショウ 各少々
（A）
・水 ２００㎖
・コンソメ（顆粒） 大さじ１杯
・ローリエ １枚
（B）
・トマト缶（カット） ２００g
・砂糖 小さじ２ぶんの１杯
・バター １０g
まず、根元を落とした白菜を耐熱皿に入れて、ラップをし、６００Wの電子レンジで７～８分加熱します。
芯が硬い場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。ニンニクはつぶしておきましょう。
白菜が柔らかくなったら、端からウインナーを巻いて、爪楊枝でとめておきます。余った白菜は、２～３cm幅に切ってください。
鍋に上記『A』の材料とニンニクを入れて弱火で温めたら、白菜で巻いたウインナーと余った白菜を入れましょう。
蓋をして１０分ほど煮たら、上記『B』の材料を加えてさらに１０分煮ます。
最後に塩、コショウで味を調えて、器に盛れば完成です！お好みで、パセリとオリーブオイルを加えるのもいいでしょう。
白菜やキャベツといった葉物野菜の煮込みといえば、肉ダネを巻くのが王道です。
しかし、肉ダネではなくウインナーを使うため、手間をかけたくない時には重宝するでしょう！
子供も喜びそうなレシピには「その手があったか！」「手軽に作れる素敵な料理」「今日の晩ご飯はこれにします」などの声が寄せられていました。
ぐっち夫婦さんが「白菜がとろっとろで、寒い日に嬉しい！」と太鼓判を押す、このレシピ。
旬の白菜を堪能できて、身も心も温まりそうですね！
[文・構成／grape編集部]