『コンロは使いません』　時短シチューに「ビックリ」「次からこっち」

『スパイスカレー』のブームでカレーを１から作る人が増えましたが、作り方が似ている『ホワイトシチュー』を１から作る人はそう多くありません。

理由として考えられるのは、牛乳と小麦粉、バターを弱火で煮詰める『ホワイトソース』の存在です。

レンジ料理研究家のでんぼ（denbo_kitchen）さんは、ホワイトソースと同じ材料を使いながらも、電子レンジだけでホワイトシチューを作る方法を紹介しています。

「シチューを手作りしてみたい」と思っている人は、ぜひチャレンジしてみてください。

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ルーを使うよりも簡単！

でんぼさんのシチューは電子レンジだけで作るので、コンロも鍋も要りません。

材料は下記の通りです。

耐熱ボウルに鶏もも肉を入れ、お箸やフォークで刺して穴を開けます。

キッチンばさみを使い、鶏もも肉をひと口大に切りましょう。キッチンバサミがない場合は、包丁を使っても構いません。

『塩こしょう』『顆粒コンソメ』『小麦粉』『バター』の順に入れ、軽く全体を混ぜます。

混ぜ終わったらバターを中央にのせましょう。

スライサーでタマネギをスライスします。キッチンバサミと同じく、道具がない場合は包丁を使いましょう。

耐熱容器にふたをして、電子レンジで加熱します。

加熱時間は６００Wで３分、５００Wで３分４０秒です。

加熱が終わったら電子レンジから容器を取り出し、お箸で全体をかき混ぜます。

牛乳を加えてさらに混ぜましょう。

シメジの石づきを取り、ほぐしながら加えます。

ふたをせずに、もう一度電子レンジで加熱しましょう。

加熱時間は６００Wで３分、５００Wで３分４０秒です。

加熱が終わったら電子レンジから取り出します。容器が熱くなっているので、取り出す時はやけどをしないように注意しましょう。

お箸で全体をかき混ぜ、とろみが付いていたら完成です。とろみが足りない場合は、様子を見ながら３０秒〜１分追加で加熱しましょう。

ジャガイモやニンジンといったベーシックな具材は入っていませんが、すぐに作れるので忙しい日にもぴったりです。

シメジをマッシュルームに変えるなど、アレンジを楽しんでみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]