『鶏ガラの素』と塩だけでOK マーボー豆腐の味付けに「すごい簡単」「おいしすぎ」
公開： 更新：
ポケットティッシュはそのままカバンに入れないで！ 持ち運び方に「正解コレ」ポケットティッシュがカバンの中で潰れてボロボロになっていたという経験は誰しもがあるのではないでしょうか。ポケットティッシュをグシャグシャにならずに持ち歩ける裏技を紹介します。
ペットボトルの底に磁石を入れて？ ３時間後の結果に「次からコレ！」洗ったペットボトルを乾かす時、中だけがなかなか乾かず困ったことはありませんか。この悩みは、身近な『ある物』を使うとすっきり解決できます。牛乳パックを乾かす時にも使えるアイディアなので、ぜひチェックしてください。
- 出典
- @boku_5656
日本でも人気の中華料理、麻婆豆腐。
熱々の豆腐がのった、とろみのある麻婆豆腐は、寒い季節にぴったりです。
しかし、辛み調味料の『豆板醤（とうばんじゃん）』などを使うため、辛いものが苦手な人は、避けがちな料理かもしれません…。
辛くない！『塩麻婆豆腐』の作り方
イラストとともに自作のレシピを紹介する、ぼく（@boku_5656）さんが、２０２４年１２月に、『塩麻婆豆腐』のレシピを公開しました。
一般的な麻婆豆腐と違って、まったく辛くないという『塩麻婆豆腐』。
これなら、辛いものが苦手な人も、おいしく食べられそうですね。
作り方は、こちら！
【材料】
・豚ひき肉 ２００g
・ニンニクチューブ 小さじ１杯
・ショウガチューブ 小さじ１杯
・絹豆腐 ４００g
・水 １５０cc
・長ネギ ３ぶんの２～１本
・鶏ガラスープの素 小さじ１杯
・塩 小さじ３ぶんの１杯
クリックすると画像を拡大します
まずは、絹豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで３分加熱します。
次に、ゴマ油を引いたフライパンで、豚ひき肉を炒め、ニンニクチューブ、ショウガチューブを入れましょう。
水、みじん切りにした長ネギ、鶏ガラスープの素、塩を投入し、豆腐を手でちぎり入れて、３分間、煮ていきます。
仕上げに、水を大さじ３杯と片栗粉を小さじ１杯を合わせた水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけたら、完成！
お好みで、青ネギやユズの皮をちらしてもよいでしょう。
味付けは鶏ガラスープの素と塩だけという、とてもシンプルなレシピなのに、旨みがたっぷりで、優しい味わいなのだとか。
辛くない『塩麻婆豆腐』のレシピには、たくさんの喜びの声が寄せられました。
・調味料がシンプルなのが嬉しい。今度、作ってみます。
・子供に作ったら、喜んで食べてくれた！
・あっさりしていて、おいしかったです。簡単だったので、また作りたい！
子供から大人まで食べられる、優しい味付けの『塩麻婆豆腐』。
一度作れば、冬の定番メニューになるかもしれませんよ！
[文・構成／grape編集部]