炊飯器で作る『背徳の角煮ガリバタめし』　セブンプレミアムの絶品レシピ

日本人の主食である、ご飯。どんなおかずにも合う白米もいいけれど、たまには炊き込みご飯も食べたくなりますよね。

そんな時は、五目や鶏飯など『炊き込みご飯の素』を買うことが多い筆者。

先日、「いつもと違う炊き込みご飯を作りたい」と思っていたところ、魅力的なレシピを見つけたので紹介します。

そのレシピとは、株式会社セブン＆アイ・ホールディングスのプライベートブランド、『セブンプレミアム』のウェブサイトに掲載中の『背徳の角煮ガリバタめし』というもの。

「これは食べたい！」と思ったので、作ってみることにしました！

『背徳の角煮ガリバタめし』の作り方

『背徳の角煮ガリバタめし』で使う材料はこちら。材料から想像するだけでよだれが出そうです…。

それでは作っていきましょう！まず米を研ぎ、水を注いで３０分おいたら、『金の豚角煮』（以下、角煮）とチューブニンニクを入れ、普通モードで炊きます。

角煮は袋ごとドボンと入れるのではなく、袋を開けて中身ごと炊飯器に加えます。角煮の煮汁も旨味のもとになるので、袋の中身を残さず入れるのがポイントです。

炊き上がり後のひと手間が仕上がりを左右する

炊き上がったらバター５gを入れて混ぜ、塩、コショウで味をととのえます。

炊き立てのご飯にバターを加えると、じんわりと溶けながら全体にコクが広がります。混ぜるほどバターの香りが立ち、ご飯がつやつやとした見た目に変わっていくのが分かります。塩・コショウは少量ずつ加えながら味を見ると、角煮の甘辛い味付けとのバランスを調整しやすいです。

器に盛って、さらに適量のバターと醤油をかけたら完成です。

仕上げのバターと醤油は、食べる直前にかけるのがおすすめです。熱々のご飯の上でバターが溶け、醤油の香ばしい香りがふわっと立ち上がります。バターを入れすぎるとくどくなりやすいので、少量ずつ調整してみてください。

まず、ニンニクの香りが食欲をそそります。

食べると、角煮は甘めの味付けで旨味がたっぷり。そこにバターのコクや醤油の風味が加わり、とてもおいしい炊き込みご飯になっていました！

ご飯は一粒一粒に角煮の旨味が染み込んでいて、もっちりとした食感の中にバターのまろやかさが感じられます。チューブにんにく小さじ1というシンプルな分量でも、ガーリックの風味はしっかりと主張していて、食欲を引き立ててくれます。

筆者はペロリと１杯食べて、もう１杯…と箸が止まりません。これはまさに背徳の味です。

材料を入れて混ぜるだけなので、包丁やまな板が要らないのも嬉しいポイント。

簡単に作れるので、ぜひこの背徳感を味わってみてくださいね！

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]