「チューブより千倍おいしい」 使う分だけいつでも新鮮 生姜の保存方法に反響 By - grape編集部 公開:2021-03-24 更新:2021-03-24 料理 Share Post LINE はてな コメント さわやかな香りとほどよい辛みで、料理の味を引き立てる、ショウガ。 料理に使いたい時、毎回すりおろしたり、切ったりするのは面倒だと感じることもありますよね。 料理人の麦ライス(@HG7654321)さんは、ショウガを使いやすくするライフハックを紹介しています。 「チューブよりもおいしくて、便利」とネット上で話題になった、その方法とは…。 ショウガのライフハック まずはショウガを皮ごと、すりおろします。 皮をむいてしまう人もいますが、麦ライスさんいわくショウガは皮の近くに強い香りがあるそうですよ。 すりおろしたショウガを、出た汁も一緒にジップロックの袋などに入れ、なるべく平たくして冷凍。 冷凍時に厚さを5mm以上にしてしまうと、割れにくい上、袋に穴が空く可能性があるので注意してください。 平たく凍らせたショウガは、使う分だけパキッと簡単に折ることができますよ。 絶対知っておいて損ないライフハックなんですが生姜はすりおろして平たく冷凍しておけばいつでもパキッと折って新鮮なまま使えます(チューブより100億倍美味しい)生姜は皮の近くに強い香りがあるのでそのまま擦りおろしましょう pic.twitter.com/qYbeDWbCPe— 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) March 23, 2021 チューブは、料理に使うとすぐなくなってしまう印象ですが、これならたくさん冷凍してストックできる上、ショウガの香りや味わいも強く出るので、より楽しむことができるでしょう。 ただし、子供の料理に使いたい場合は、風味が強すぎる場合もあるので、入れる量を調整する必要はありそうです。 ネット上では、たくさんのコメントが寄せられました。 ・皮ごと食べられるんですね。いいことを教えていただきました。 ・共有、ありがとうございました。これなら使いたい分だけ使えるので助かります。 ・しょうが好きには嬉しい情報。早速試します! 冷凍ショウガを作っておけば、日々の料理の時短にもつながって便利ですね! 『お家ごはんの教科書』が発売! 麦ライスさんの簡単レシピをはじめ、日常で役立つ料理のコツを紹介した本が2021年3月26日に発売されます! 毎日の料理が、ちょっと楽しくなる1冊。興味のある人はぜひチェックしてみてください。 『一生使える料理本』が発売します☆👇こんな方におすすめ👇⚫︎料理上手になりたい⚫︎献立を毎日考えるのが大変⚫︎料理の裏技も知りたい現役シェフの僕が美味しい簡単おかず100品を詰め込みました!バズった『ゆで卵時間表』も収録されてます▼Amazonリンク▼https://t.co/hShs2W3o7V pic.twitter.com/TgfTve8bKg— 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) March 15, 2021 ちょっとしたコツで、劇的においしくなる! 新お家ごはんの教科書 がんばらなくていい料理テク&レシピ100麦ライス1,386円(04/19 12:36時点)発売日: 2021/03/26Amazon楽天市場YahooAmazonの情報を掲載しています [文・構成/grape編集部] 出典 @HG7654321 Share Post LINE はてな コメント
さわやかな香りとほどよい辛みで、料理の味を引き立てる、ショウガ。
料理に使いたい時、毎回すりおろしたり、切ったりするのは面倒だと感じることもありますよね。
料理人の麦ライス(@HG7654321)さんは、ショウガを使いやすくするライフハックを紹介しています。
「チューブよりもおいしくて、便利」とネット上で話題になった、その方法とは…。
ショウガのライフハック
まずはショウガを皮ごと、すりおろします。
皮をむいてしまう人もいますが、麦ライスさんいわくショウガは皮の近くに強い香りがあるそうですよ。
すりおろしたショウガを、出た汁も一緒にジップロックの袋などに入れ、なるべく平たくして冷凍。
冷凍時に厚さを5mm以上にしてしまうと、割れにくい上、袋に穴が空く可能性があるので注意してください。
平たく凍らせたショウガは、使う分だけパキッと簡単に折ることができますよ。
チューブは、料理に使うとすぐなくなってしまう印象ですが、これならたくさん冷凍してストックできる上、ショウガの香りや味わいも強く出るので、より楽しむことができるでしょう。
ただし、子供の料理に使いたい場合は、風味が強すぎる場合もあるので、入れる量を調整する必要はありそうです。
ネット上では、たくさんのコメントが寄せられました。
・皮ごと食べられるんですね。いいことを教えていただきました。
・共有、ありがとうございました。これなら使いたい分だけ使えるので助かります。
・しょうが好きには嬉しい情報。早速試します!
冷凍ショウガを作っておけば、日々の料理の時短にもつながって便利ですね!
『お家ごはんの教科書』が発売!
麦ライスさんの簡単レシピをはじめ、日常で役立つ料理のコツを紹介した本が2021年3月26日に発売されます!
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[文・構成/grape編集部]