白だし×ごま油サラダが「世界で一番好き」　2つの調味料で作るヘルシーな味付け

By - grape編集部　公開：2025-01-27 　更新：2026-05-21

料理研究家

麦ライス

東京都内のレストランで料理長として働きながら、レシピやおすすめのキッチン用品など、食にまつわる情報を発信している。簡単かつ絶品なレシピが話題を呼び、2021年には著書『ちょっとしたコツで、劇的においしくなる! 新お家ごはんの教科書』を出版。 …続きを読む

サラダがあると、食事の栄養バランスがよくなるだけでなく、食卓も彩りますよね。

サラダの味付けに、市販のドレッシングがあると便利ですが、時々切らしてしまうことはないでしょうか。

サラダにピッタリなのは…

現役シェフとして働きながら、料理の知識やレシピをXで発信している、麦ライス（@HG7654321）さん。

手頃な調味料で味付けをした、サラダを紹介すると、多くの『いいね』が付きました。

麦ライスさんのおすすめは、豆腐、トマト、レタス、ワカメをカットして盛り付けたサラダ。

そこに、調味料の白だしとごま油を適量かけると、とてもおいしくなるといいます！

白だしのほどよい塩味と、ごま油の香りで、野菜をモリモリと食べたくなること間違いなしですね！

白だしは昆布やかつおの旨みを凝縮した調味料なので、ごま油の香ばしさと合わさると、ドレッシングとは一味違う奥行きのある味わいになります。豆腐のやわらかな口当たりやトマトの酸味、レタスのシャキシャキとした食感にも自然と馴染むのが特徴です。

かけすぎると塩気が強くなりやすいので、まずは少量ずつ回しかけて、味を見ながら調整するのがおすすめですよ。

投稿には「分かる。これが世界で一番好き」「白だしにそんな使い方があったとは！」「白だしは最強。おいしそうだし、ヘルシー」などの声が寄せられていました。

また、コメントにはほかにも「お刺身を入れてもおいしい」「蒸し鶏も合う」などの意見も上がっています。

お刺身を加えると旨みがさらに増し、蒸し鶏を入れればたんぱく質もしっかり補えるなど、トッピング次第で満足感の異なる一皿に仕上がります。シンプルな味付けだからこそ、食材の個性が引き立ちやすいのも魅力です。

シンプルな味付けだからこそ、食材次第でいろいろなアレンジもできそうですね。献立に、ぜひ活用してみてください！

[文・構成／grape編集部]

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