焼肉のタレで炒めた牛肉を… JA全農が教える『恵方巻』が絶品
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肉が柔らかジューシーに！ 『エバラ黄金の味』で作る簡単レシピ焼き肉だけではなく、幅広い料理に活用できる万能調味料である『焼き肉のたれ』。肉を焼いてからたれを絡めるのではなく『肉をたれに漬け込んでから調理する』ことで手軽に味が決まるレシピもありますよ。漬け込みを使ったレシピについて、焼き肉のたれのパイオニアである、エバラ食品工業株式会社（以下、エバラ食品）に取材しました。
スーパーで買った安い肉を…？ エバラの食べ方で「すごい」「箸で切れるほど柔らか」焼肉の味のバリエーションを増やしてくれる、焼肉のタレ。 焼いた肉に付けて食べるのはもちろん、肉を漬け込んでから焼いて食べてもおいしいですよね。 エバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）のウェブサイトでは、自社製品である『黄...
- 出典
- @zennoh_food
２０２５年２月２日は、節分の日です。
家族や友人と一緒に、太巻きの寿司である『恵方巻』を食べる人も多いでしょう。
恵方巻のアレンジレシピ
全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部（@zennoh_food）は、簡単に作れる恵方巻のレシピを紹介。
地域や家庭によっても異なりますが、恵方巻に入れる具材は、かんぴょうや卵焼き、キュウリなどが一般的ですよね。
そんな中、JA全農が紹介したのは、牛肉を使った恵方巻のレシピです。早速、作り方を見てみましょう。
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まずは、牛肉の切り落としを焼肉のタレで炒めます。
次に、海苔に酢飯を敷いて、レタスとニンジン、そして、先ほど炒めた牛肉をのせてください。
海苔には、酢飯を入れすぎないのがポイントだといいます。
最後に、巻き簾（まきす）を使い、くるくると巻いたら完成です！
炒めた牛肉と野菜を巻くだけというシンプルな恵方巻ですが、牛肉のうま味と酢飯のさっぱりとした風味の相性が抜群だとか。
１本食べるだけでもお腹がいっぱいになりそうですね。気になる人は作ってみてください！
[文・構成／grape編集部]