日本人ならではの繊細な作業 金沢の金箔作りの紹介映像「手技」
公開： 更新：
出典：YouTube
「今までで一番好き」「お弁当に入れて！」 家族から好評の厚揚げ “簡単おかず”厚揚げレシピのマンネリを解消！Instagramで5万いいねを獲得した『厚揚げ大葉チーズ』の簡単レシピを公開。材料は手軽で、たった10分で完成。カリッと焼いた厚揚げに甘辛生姜ダレが絡み、「ご飯が進む」と家族の老若男女に大ヒット中です。お弁当のおかずにも最適！
魚を焼く前に『お酢』を塗って！ 意外と知らない調理テクに「マジかよ」「絶対試す」魚焼きグリルの網に酢を塗るだけで、くっつきを防げる裏技を紹介。身崩れせずきれいに焼け、後片づけもラクになる便利な方法です。
16世紀末に始まり、加賀藩の庇護のもとに栄えた伝統的工芸品「金沢箔」。この伝統工芸の作業の様子を撮影した動画が美しいと、国内外で人気を呼んでいます。
出典：YouTube
古都・金沢の建造物や製品など、あちこちで見られる金箔。その工程は実に長い期間と手間がかかることが、この動画からもよくわかります。
出典：YouTube
特に、金を薄く薄く延ばすために紙の間に挟み、それを機械で打ち続ける作業は職人さんの苦労が忍ばれます。
日本ならではの繊細な伝統工芸金箔の「手技」をどうぞゆっくりご覧ください。
[文／grape編集部]