ライフスタイル

「鉄分が多く摂取できるので、調理には鉄のフライパンを使うとよい」という話を聞いたことはありませんか。 これは本当なのか、関西大学化学生命工学部の細見亮太准教授に取材しました。 細見先生は食と健康についての研究者で、例えば…

丼もの料理は、おかずとご飯を一緒に食べられるのがいいですよね。 洗い物も少なめなので、筆者は豚丼をよく作るのですが、いつもの味付けに飽きていました…。 「変わった味付けはないか」と調べていた時、キユーピー株式会社（以下、…

秋の夜空に浮かぶ、明るく美しい月を眺めながら、収穫を祝う行事『お月見』。 旧暦の毎月１５日、月がほぼ満月になる夜、またはその時の月を十五夜と呼ぶそうです。 一般的には、十五夜の中でも、月が一番きれいに見えるとされている、…

香り高く、独特な食感のマイタケ。 炒めたり、揚げたり、さまざまな調理方法で楽しむことができます。 まいたけとトマトの『つけダレ』の作り方 株式会社雪国まいたけ（以下、雪国まいたけ）のInstagramアカウントは、マイタ…

洗濯機を使う時、洗剤と柔軟剤それぞれの投入口に間違って入れてしまったことはありませんか。 こんな時、このまま洗濯機をまわしても問題ないのでしょうか。もし対処法があるなら知っておきたいところです。 宅配クリーニングの『ココ…

長い休みや連休があると、自宅でどう過ごすか悩むこともあるはず。 そのような時は、自宅にいながら縁日気分を味わえるメニューを手作りしてみてはいかがでしょうか。 そこでおすすめなのが、ズボラ料理を紹介しているきょろみ（kyo…

『ピーマン』は、鮮やかな緑色と独特の苦みが特徴的な野菜です。 年間を通じてスーパーに並んでいるので、日々の献立にも取り入れやすいでしょう。 しかしその身近さゆえに「ピーマンを使ったレシピがマンネリ化している」という人もい…

罪悪感がありながらも、食べてしまう禁断の『背徳飯』。 気分が上がらない時や疲れている時に食べると、パワーがみなぎってくる気がしませんか。 「食べ過ぎてはいけない」と思いつつ、箸を進めてしまうでしょう。 『背徳のコンビニ飯…

日本人のソウルフードの１つ『おにぎり』。 お弁当や夜食に重宝しますが、暑い時期には注意しなければいけないポイントがあるそうです。 クレハおにぎりプロジェクト（@krewrap_onigiri）の公式Xでは、おにぎりを作る…

秋から冬にかけてはサツマイモが旬を迎え、おいしいサツマイモが市場に出回るようになります。 「焼き芋は食べるけれど、料理にはあまり使わない」という人もいるかもしれませんが、それはもったいないですよ。 本記事では、サツマイモ…

電子レンジは食品を温めたり調理するのに便利な家電として、私たちの生活になくてはならない存在となっています。 しかし、電子レンジでは加熱できない食材もあります。安全に使うために正しい使い方を確認しましょう。 殻付きの卵やゆ…

秋はサツマイモがおいしい季節です。購入したサツマイモをその日に消費するならいいのですが、残った場合は保存しなければなりません。 では、サツマイモを保存する際にはどのような点に注意が必要でしょうか。 サツマイモのプロである…

洗濯にまつわるトラブルの中でも『ティッシュと一緒に洗濯してしまう』のはダメージが大きく、その後処理に悩んだ経験がある人もいるはず。 洗濯機や衣類にこびり付いた細かいティッシュは、どうすればきれいに落とせるのでしょうか。 …

暑い日に食べたくなる、そうめん。連日食卓にあがって食べ飽きたり、ゆですぎたりと、そうめんの食べ方に困ったことはありませんか。 本記事で紹介するのは、余ったそうめんを大変身させるアレンジレシピです！ そのレシピとは『そうめ…

暑い日に、ゴクゴクと飲みたくなる麦茶。香ばしくさっぱりとした味わいは、乾いたノドを潤すのにぴったりですよね。 そんな麦茶ですが、なんとコーヒー牛乳のように味わえる方法があるのだとか。麦茶好きな筆者が、半信半疑ながらも挑戦…

蹲踞（そんきょ）は、日本の古代から続く伝統的な座り方です。この記事では、蹲踞の歴史的背景とその文化的意義に焦点を当て、日本の武道や茶道など、さまざまな伝統文化でどのように用いられているかを掘り下げます。 さらに、蹲踞の正…

秋は、キノコがおいしい季節ですよね。 キノコの１種であるマイタケは、１年を通して出回っている食材ですが、９～１０月頃に旬を迎えるといわれます。 炊き込みご飯や炒め物、スープなどにして食べる人は多いでしょう。 味噌汁に入れ…

『パラドックス』は、英語の『paradox』をカタカナ読みした和製英語です。耳にする機会も多い言葉かと思いますが、正しく理解して使えているでしょうか。 本記事では、『パラドックス』の意味や使い方について、具体例を交えて分…

みなさんは、『知恵熱』の正しい意味を理解していますか。仕事や勉強で日々考えごとをしていたり、集中していたりする時に起こる頭痛や発熱をイメージしている人もいるのではないでしょうか。実は、知恵熱の意味は１つではありません。 …

誰もが一度は耳にしたことのある言葉、『ジレンマ』。聞き覚えはあっても、意味を正確に理解していない人もいるのではないでしょうか。正しい使い方を知らないと、『ジレンマ』を活用できないでしょう。 本記事では、『ジレンマ』の意味…

ニュースや新聞でも聞く機会の多い『形骸化』という言葉。ビジネスシーンなどで実際に使ったことがある人もいるかもしれませんが、正しい意味を説明できますか。 本記事では、形骸化の読み方と意味に加え、形骸化をより理解しやすいよう…

読み間違いの多い言葉、『反故』。「意味がよく分からない」という人も多いはずです。本記事では、反故の読み方や意味に加え、使い方なども含めて紹介しているので、ぜひ最後までご覧ください。 『反故』とは？ ※写真はイメージ 『反…

８月の終わりから冬にかけて、多く出回る果物、ナシ。 みずみずしく、優しい甘みのナシは、食後のデザートにはピッタリですよね。 ナシのおいしい食べ方 「いいですか、みなさん。『ナシ』はバターで焼いてください」 ２０２４年９月…

タオルの買い替えのタイミングは、一般的に『洗濯を３０〜４０回した頃が適切』とされています。 週に１回ペースで洗濯した場合、およそ７か月で交換時期を迎える計算となり、意外に短い印象を受けるでしょう。 ただしこの交換時期の目…

加熱せずに食べる生野菜は、ビタミンなどの栄養分をできるだけ損なわずに摂取できるメリットがあります。 しかし、栄養豊富な生野菜にも食中毒のリスクが潜んでいることを知っていますか。 食中毒といえば生肉や生魚を思い浮かべる人が…

スーパーで、テカテカに光ったリンゴを見たことはありませんか。 触ると少しベトベトするため、「ワックスなのでは…」と思っている人もいるかもしれません。 しかしあのテカテカの正体は、ワックスでも農薬でもありません。 農林水産…

鉄分がふんだんに含まれており、貧血予防に効果的な食材として知られる『鶏レバー』。しかし、独特の臭みが苦手という人も多いでしょう。 そんな鶏レバーの臭み取りの方法を紹介したのは、『ニチレイフレッシュ』（nichireifr…

どんな献立にもぴったりな、食卓の名脇役『ポテトサラダ』。 大人から子供まで人気のメニューですが、いつも同じような味付けばかりだと飽きてしまいますよね。 そんな時に試してほしいのが、『トップバリュ』（topvaluoffi…

お刺身のツマとして添えられている淡いピンクの花に見覚えがあるでしょうか。 この花は『花穂』と呼ばれ、その華やかな見た目とさわやかな香りが魅力です。 お刺身を食べる時、この花穂をどのように食べるのか迷ったことはありませんか…

９月から１１月にかけて旬を迎える、サンマ。 一般的には、塩焼きにして食べる調理法が広く知られていますが、甘辛いタレに漬けて調理した『サンマの蒲焼』もおいしいですよね。 スーパーマーケットなどで缶詰として販売されているため…