ヒカキンが『黄身返し卵』を再現 ストッキングと遠心力で作る方法
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２０２１年１０月２９日付にて、YouTubeチャンネル『HikakinTV』では、裏技の実演動画を配信中です。
今回、ヒカキンさんが選んだ裏技は、卵の白身と黄身を逆転させる『黄身返し』。ゆで卵を内側を白く、外側を黄色くなるように作るというものです。
『白身と黄身は逆転できる』ことを知っている人はいるかもしれませんが、実際に作ってみたという人は、案外、少ないのではないでしょうか。
本動画では、ヒカキンさんが、本当に『黄身返し』が可能かどうか、まさに身体を張ってチャレンジしています。
果たして成功したか…早速、動画をご覧ください。
卵のほかに準備するものは、ストッキング、セロテープ、ゴムバンド、はさみ。
料理というよりは、もはや工作の域に達していましたね。
『黄身返し』の作り方：ストッキングと遠心力を使う
作り方：
１．卵にセロハンテープを横に１周、縦に３周巻く。
２．ストッキングの中に、卵を縦にした状態で入れる。
３．卵の両側をゴムバンドで縛り、移動しないよう卵を固定する。
４．両手でストッキングの両端を持ち、遠心力を利用しながら、カチッと音がするまで『ブンブンごま』のようにストッキングを振り回す。
５．卵をストッキングから取り出して、ゆでれば完成。
ポイントは、手順４で「カチッと音がするまで」振り回すこと。音がしないまま止めてしまうと、黄身が十分に移動しきれず、断面が中途半端な状態になってしまうようです。
セロハンテープの巻き方が成否を左右する
それほど難しくなさそうですが、思いのほか、セロハンテープを巻くのが難しいようです。
テープの巻きが甘いと、遠心力をかけた際に卵の中身が均一に混ざらず、『たまごやき』状態になってしまうとのこと。テープはしっかりと隙間なく巻くのが重要なようです。
「ライトで照らして、卵が透けなくなれば完成」という確認方法を試みたものの、外側も内側も黄色くなる、いわゆる『たまごやき』状態が続くというシビアな結果となりました。
試行錯誤の末に生まれた『HikakinTV製法』
翌日は、気を取り直し、セロハンテープを全巻きする『HikakinTV』製法を考案。スタッフとともに地道な作業を繰り返し、合計７個の卵を作りました。
テープを全巻きすることで卵の形状をしっかりキープし、振り回す際のブレを抑えるのが狙いだったようです。それでも成功率は決して高くなく、何度も「惜しい」を繰り返す展開が続きました。
結果は…たび重なるちょっと惜しい失敗の末、ラスト１個でようやく成功。
それにしても、途中の苦労を観ているだけに、成功した時のヒカキンさんの『叫び』と、試食での「普通に食べた方が１０倍うまい」というコメントが、とても印象的な動画でしたね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]