「小松菜は…冷凍してください!」 青果のプロの投稿に反響 By - grape編集部 公開:2022-11-03 更新:2022-11-03 野菜 Share Post LINE はてな コメント 「小松菜は…冷凍してください!」 Twitterでそう呼びかけたのは、スーパーマーケットで青果部を担当している青髪のテツ(@tetsublogorg)さんです。 炒め物や煮浸しなど、火を通して食べるイメージが強い小松菜。 しかし、テツさんいわく、小松菜は冷凍した後、解凍するだけで食べることができるといいます。 保存方法はとても簡単で、水で洗った小松菜をざく切りにし、フリーザーバッグに入れて冷凍するだけ! また、冷凍庫から出した小松菜に、ストレートのめんつゆをかけて数分常温で解凍すれば、おひたしが作れるそうです。 【お願い】小松菜は…冷凍してください!!!冷凍してください!!!冷凍してください!!!実は冷凍小松菜は解凍するだけで食べることができます。加熱の必要はありません。おひたしは麺つゆ(ストレート)をかけて数分常温で解凍するだけでおいしく出来上がります。試してみてね! pic.twitter.com/Qrwp4wmr6d— 青髪のテツ|野菜のプロ (@tetsublogorg) November 2, 2022 小松菜は一見ほうれん草と似ていますが、カルシウムの吸収を阻害する物質であるシュウ酸がほとんど含まれていない野菜。 シュウ酸は人体にとって老廃物のため、ほうれん草は食べる前にアク抜きの必要がありますが、小松菜は生のままでも食べられるのです。 「すごくいいことを教わった」「このまま味噌汁に入れてもよさそう!」「やってみます」などの声が寄せられました。 小松菜を購入した際に、試してみてはいかがですか。 『野菜売り場の歩き方』が発売予定! 青髪のテツさんの野菜にまつわる知識がギュッと詰まった書籍『野菜売り場の歩き方』が、2022年11月25日に発売予定です。 おいしい野菜の選び方や、食材を長持ちさせる方法などがまとめられた1冊!予約が開始されているので、気になる人はチェックしてみてはいかがですか。 野菜売り場の歩き方青髪のテツ1,430円(04/24 04:12時点)Amazon楽天市場YahooAmazonの情報を掲載しています また、青髪のテツさんは、ブログでもさまざまな野菜や果物に関する役立つ情報を載せています。こちらもぜひご覧ください。 ブログ:tetsublog [文・構成/grape編集部] ティッシュを包丁で半分に切って… 使い方に「目からウロコ」「ナイスアイディア」『革命すぎるティッシュの裏技5選』と題して、動画を公開しました。 ラップしたご飯を冷凍する前に? 「イイこと知った」「今日から試す!」現役のシェフとして働く、麦ライス(@HG7654321)さんは、冷凍ご飯を解凍しやすくするコツをXで公開。「解凍時間がかなり早くなります」という裏技とは。 出典 @tetsublogorg Share Post LINE はてな コメント
「小松菜は…冷凍してください!」
Twitterでそう呼びかけたのは、スーパーマーケットで青果部を担当している青髪のテツ(@tetsublogorg)さんです。
炒め物や煮浸しなど、火を通して食べるイメージが強い小松菜。
しかし、テツさんいわく、小松菜は冷凍した後、解凍するだけで食べることができるといいます。
保存方法はとても簡単で、水で洗った小松菜をざく切りにし、フリーザーバッグに入れて冷凍するだけ!
また、冷凍庫から出した小松菜に、ストレートのめんつゆをかけて数分常温で解凍すれば、おひたしが作れるそうです。
小松菜は一見ほうれん草と似ていますが、カルシウムの吸収を阻害する物質であるシュウ酸がほとんど含まれていない野菜。
シュウ酸は人体にとって老廃物のため、ほうれん草は食べる前にアク抜きの必要がありますが、小松菜は生のままでも食べられるのです。
「すごくいいことを教わった」「このまま味噌汁に入れてもよさそう!」「やってみます」などの声が寄せられました。
小松菜を購入した際に、試してみてはいかがですか。
『野菜売り場の歩き方』が発売予定!
青髪のテツさんの野菜にまつわる知識がギュッと詰まった書籍『野菜売り場の歩き方』が、2022年11月25日に発売予定です。
おいしい野菜の選び方や、食材を長持ちさせる方法などがまとめられた1冊!予約が開始されているので、気になる人はチェックしてみてはいかがですか。
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また、青髪のテツさんは、ブログでもさまざまな野菜や果物に関する役立つ情報を載せています。こちらもぜひご覧ください。
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[文・構成/grape編集部]