寒い季節にピッタリ！ 豆乳で作るコーンポタージュレシピをご紹介
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料理研究家
麦ライス
東京都内のレストランで料理長として働きながら、レシピやおすすめのキッチン用品など、食にまつわる情報を発信している。
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- 出典
- @HG7654321
肌寒い季節に恋しくなるのが、温かい料理。
鍋やおでんなどのメイン料理はもちろん、手軽に身体を温めるスープなども恋しくなりますよね。
豆乳で作るコーンポタージュレシピ
「寒い季節に最高のスープができました」
そんなひと言とともに、Twitterでとあるレシピを公開したのは、麦ライス（@HG7654321）さんです。
麦ライスさんは、すぐに実践できるライフハックやレシピをTwitterに投稿している、現役のシェフ。
そんな麦ライスさんが公開したのは、豆乳で作るコーンポタージュのレシピです。
「おいしそう」「今日作る！」などのコメントが寄せられた、作り方がこちら。
【材料】
・バター 小さじ２
・汁を捨てたコーン缶 １５０ｇ
・薄切り玉ねぎ ８分の１個
・無調整豆乳 ４００ml
・コンソメ 小さじ１
・塩 小さじ２分の１
・砂糖 大さじ３
まず、バターと汁を捨てたコーン缶、薄切りした玉ねぎを鍋に入れて弱火で炒めます。
玉ねぎがやわらかくなったら、豆乳、コンソメ、塩、砂糖を加えて温めましょう。
温まったら、ハンドブレンダーにかけて完成です！
豆乳のまろやかなコクとコーンの優しい甘みが口の中でふわっと広がり、身体を温めてくれそうです。
スーパーマーケットなどで手軽に手に入る材料ばかりなので、すぐにでも作れそうな豆乳のコーンポタージュレシピ。
気になる人は、作ってみてください。
[文・構成／grape編集部]