電子レンジよりラクかも！ 全農がすすめる『ブロッコリーの調理法』とは？ 「これはいい方法」
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- 出典
- @zennoh_food
鮮やかな緑色で、料理に彩りを与えてくれる、ブロッコリー。
そのままだと固いため、炒め物などに入れる際はいったん茹でると、ホクホクの食感になります。
しかし、この「いったん茹でる」という工程が面倒に感じることもあるでしょう。
そこで、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部（@zennoh_food）は、より簡単な方法で調理した、ブロッコリー料理を紹介しました。
フライパン１つでブロッコリーを調理
投稿されたのは、ブロッコリーとソーセージの炒め物。
こういった炒めものをする際は、通常はまず、ブロッコリーを熱湯で茹でてから、フライパンに移します。
しかし、今回はブロッコリーを入れたフライパンに、少し水を入れて蒸し焼きにしていました！
ちょっと固めに蒸し焼きにした後、他の具材を追加して炒めれば、フライパン１つで一品が完成です！
時間がない時や、洗い物を増やしたくない時でも、この方法ならブロッコリーを気軽に調理できそうですね。
中に入れる具材は、お好みでいろいろとアレンジができるでしょう。
投稿を見た人たちからは「確かにこれはいい！電子レンジより楽そう」「うちは前からやっているけど、蒸し焼きのほうが断然おいしいと思う」などの声が上がっていました。
あえて茹でないことにより、栄養分や素材の持つうま味の流出も防げるかもしれません。
簡単にできる調理法で、ブロッコリーを食べる機会を増やしてみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]