巻かずに作れる『厚焼き玉子』がおいしそう！ 作り方も簡単で？
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料理研究家
麦ライス
東京都内のレストランで料理長として働きながら、レシピやおすすめのキッチン用品など、食にまつわる情報を発信している。
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- 出典
- @HG7654321
「冷めてもふわふわでおいしい『厚焼き玉子』の作り方がこれ」
そんなひと言とともに、Twitterで厚焼き玉子の作り方を公開したのは、現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんです。
麦ライスさんいわく、冷めてもおいしい厚焼き玉子を巻かずに作れるのだとか。
必要な材料は、以下の通りです。
【材料】
・サラダ油 小さじ２
・卵 ２つ
・白だし 小さじ１
・牛乳 大さじ２
・砂糖 小さじ２分の１
まず、弱火で熱したフライパンにサラダ油を引き、卵、白だし、牛乳、砂糖をボウルで混ぜ合わせます。
その後、フライパンに流し入れて、ゴムベラで混ぜ続けましょう。
少し固まってきたら、卵を端に寄せ、アルミで蓋をし、３分経ったら完成です！
麦ライスさんいわく、卵がゆるめの半熟になるまで、フライパンの底や側面もゴムベラで混ぜ続けるのがポイントなのだとか。
卵は熱が伝わると一気に固まり始めるので、注意が必要とのことです。
卵を巻くのが苦手な人でも、フワフワな厚焼き玉子が手軽に作れそうですね！
今晩のおかずやお酒のあてに、作ってみてはいかがですか。
[文・構成／grape編集部]