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炒め物など、加熱調理に使われることの多いピーマン。
生で食べることもできますが、独特の苦みがあるため「そのまま食べるのはちょっと…」と避けてしまう人も多いでしょう。
実は、あることをするだけで、苦みが抜けてパリパリ食感の生ピーマンになることをご存じですか。
シーチキンのおすすめレシピやさまざまな情報を発信している、『シーチキン食堂』のSNSアカウントは、生ピーマンをおいしく食べるレシピを紹介しています。
『パリパリピーマンシーチキン』
同アカウントが投稿した生ピーマンのおいしい食べ方は、氷水にひと晩つけるというもの。
こうすることで、苦みがとれてキュウリのようなパリッと食感になるそうです！
食べやすくなった生ピーマンを『シーチキン』と柚子胡椒を合わせた特製だれで食べる、『パリパリピーマンシーチキン』のレシピをご紹介します。
作り方は簡単です。まず、ピーマンを半分に切り、種とヘタを取り除きましょう。
容器に氷水と切ったピーマンを入れ、冷蔵庫でひと晩置きます。
冷蔵庫から取り出したピーマンの水気をしっかりと切ったら、『シーチキン』１缶、マヨネーズ大さじ１杯、柚子胡椒適量を混ぜ合わせたタレにつけて食べましょう！
福岡県の居酒屋では定番のおつまみだという、『パリパリピーマン』。
実際に福岡営業所の社員から、このレシピを教えてもらった同アカウントのSNS担当者も、意外な方法に驚いたそう。
また、ピーマンに含まれるビタミンCは、加熱すると失われるといわれています。
生で食べることで栄養をしっかりとれて、加熱の手間も省けるのはとても嬉しいですよね！
暑い夏のおつまみや、食卓にもう１品プラスしたい時にもぴったりなレシピ。気になる人は作ってみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]