甘い梨の選び方 軸が太いものを選ぶと正解な理由
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パインでさわやか＆おしゃれに！ 冷製パスタが“夏のレストラン級”になるレシピ甘酸っぱい風味とトロピカルな見た目が印象的なパイナップル。そのさわやかな味は、おやつにも食べたくなりますよね。そんなパイナップルですが、株式会社ドール（以下、Dole）によると、料理にも使えるとのこと。パイナップルの入った料理といえば、筆者には酢豚くらいしか思い浮かばないのですが、一体どんなレシピなのでしょうか。
【梨があったらやってみて！】 お手軽シャーベットの作り方に「子供が喜びそう」全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部は、Xアカウント（@zennoh_food）で『梨シャーベット』の作り方を紹介。ヨーグルトと梨を使った、冷たくてさわやかな味わいです！
みずみずしく、シャキッとした食感がおいしい、果物の梨。
梨は品種によって、それぞれ出回る時期が異なりますが、１０月頃までが旬といわれています。
青果物について豊富な知識を持つ、青髪のテツ（@tetsublogorg）さんは、甘い梨を見分けるポイントをX（Twitter）に投稿しました。
甘い梨の選び方
青髪のテツさんによると、甘い梨を食べたい時は、軸が太いものを選ぶといいそうです。
なぜなら、梨は軸を通して、木から栄養を吸収しているから。
軸が太い梨は、より木の枝からたくさんの養分を吸い取っているため、甘みが出ておいしくなるそうです！
逆に、軸が細くて短いものは養分の通り道が狭いぶん、甘みが乗りにくい傾向があるようです。スーパーで梨を手に取ったら、まず軸の根元をさっと確認してみてください。
軸の太さと合わせて確認したいポイント
軸の太さを確認する際は、梨を持ち上げてみるのがおすすめです。ずっしりとした重みがある梨は、果汁をたっぷり含んでいる証拠で、同じ大きさの梨が並んでいたら持ち比べて重いほうを選ぶと、よりみずみずしい一玉に出合えるかもしれません。
また、表面の皮がなめらかで、傷やシワが少ないものも鮮度のよいサインです。ただし、軸の太さだけで甘さが決まるわけではないため、重み・皮の状態もあわせて確認すると、より選び間違いが減るでしょう。
時期に合わせた品種選びも重要
また、青髪のテツさんいわく、おいしい果物を食べたい時は、時期に合わせて品種を選ぶことも大事だといいます。
梨の場合は、１０月であれば糖度が高く、果汁がたっぷりの『南水梨』をおすすめしていました。
旬の時期を外れた品種は、甘みや果汁が落ちることもあります。軸の太いものを選ぶ際も、その品種が旬を迎えているかどうかを産地や収穫時期の表示でチェックすると、よりおいしい梨を見つけやすくなるそうです。
投稿には多くの『いいね』が付き、「これは知らなかった！覚えておこう」「簡単で、分かりやすい見分け方ですね」「もらった甘い梨は、確かに軸が太かった！」などのコメントが寄せられています。
スーパーマーケットで梨を購入する際は、ぜひ『軸の太さ』に注目してみてください！
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[文・構成／grape編集部]