冷凍ブロッコリーが水っぽくなる問題を解決！ アレで覆って解凍すると…？
公開： 更新：
エアコンをつけてるのに寒い… 企業が教える対策に「そうだったのか」冬に暖房を入れる際は、できるだけ効果的・効率的に部屋を暖めたいところですよね。とはいえ、暖房効果をアップさせるには具体的にどうすればいいのか、知らない人もいるでしょう。 本記事では、アイリスオーヤマ株式会社（以下、アイリ...
ラップの芯は捨てないで！ 玄関掃除に活用すると… 「便利」「ナイス裏技」玄関掃除で掃除機を使いたくても、衛生面が心配で使いにくいという人も多いかもしれません。そこでおすすめしたいのが、家にあるトイレットペーパーやラップの芯を使う方法です。掃除のプロが紹介する裏技をご紹介します。
弁当や夕食の副菜に大活躍のブロッコリー。
生のブロッコリーは処理が大変なので、大容量の冷凍ブロッコリーを備蓄している家庭も少なくないでしょう。
しかし、「解凍時に水っぽくなっておいしくない」「冷凍の状態で弁当に入れると食べる頃には水っぽくなる」とストレスに感じたことはありませんか。
そんな冷凍ブロッコリーですが、ひと工夫するだけで電子レンジで解凍しても生ブロッコリーをゆでたようにおいしくなるのだとか！
筆者の家でもよく使うので、実際に試してみることにしました。
冷凍ブロッコリーをおいしく食べる方法
使用するのは、冷凍ブロッコリーとキッチンペーパーだけ！キッチンペーパーは電子レンジ対応のものを使用してください。
まず、耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、その上に冷凍ブロッコリーを重ならないように乗せます。
続いて、冷凍ブロッコリーの上にさらにキッチンペーパーを乗せます。ブロッコリーをキッチンペーパーで包み込むイメージです。
さらに一番上にラップをふわっとかけ、レンジで加熱します。
ブロッコリー１００gに対し、電子レンジ６００Wで２分程度温めましょう。長時間加熱しすぎないことがポイントです。
加熱した後の様子がこちら。
上に被せたキッチンペーパーが湿っているのが分かります。容器が熱いので、取り出す際は注意してくださいね。
ブロッコリーの状態を見てみると、湯気が出ておいしそう…！
キッチンペーパーを取り除いても、水は皿に溜まっていません。
キッチンペーパーが余分な水分を吸い、ブロッコリーがちょうどいい水分量を保ったようです。
実際に食べてみると、みずみずしくて、まるで蒸し器で蒸したようにホクホク！
旨味が凝縮し、ブロッコリー本来の味を十分楽しめます。
「おいしいブロッコリーが食べたいけれど、できるだけ手間をかけたくない」という人は、ぜひお試しください。
[文／キジカク・構成／grape編集部]