高カカオチョコ、そのままだと苦くない？　明治の意外なレシピに「すごいな！」

クリスマスには自宅でパーティーをすることもありますよね。家族や友人と過ごす時間は楽しいですが、おしゃれなクリスマス料理を考えるのは意外と大変…。

手軽におしゃれな料理を作りたいと思っても、毎年同じようなレパートリーになっている人も多いのではないでしょうか。

筆者もクリスマスの料理に悩んでいたところ、菓子メーカーの株式会社明治（以下、明治）のウェブサイトで気になるレシピを発見！

試してみると、ひと味違うクリスマス料理ができたので紹介します。

明治が公開中！チョコレートドレッシングで大人なクリスマス

紹介するのは『チョコレート効果CACAO86％』を使った『高カカオドレッシング』！

チョコレートのドレッシングで、サラダにかけるだけでおしゃれな一品に早変わりしそうです。

明治のウェブサイトによると、用意する材料は以下の通りです。

まず、チョコレートを粗く刻んで、耐熱皿に入れます。続いて、耐熱皿に湯を入れて、チョコレートを溶かしていきましょう。

チョコレートをなめらかに溶かすには、ある程度の温度が必要でした。刻んでから少し温かい場所に置いておくと、溶けやすかったです。

なめらかになったところで、オリーブ油、醤油、フラクトオリゴ糖、酢の順に加えます。その都度なめらかになるまで混ぜましょう。

最後に粗びき黒こしょうを加えたら完成！チョコレートを溶かし、材料を加えて混ぜるだけという簡単なレシピでした。

筆者はレタスとにんじんのサラダにかけてみました。

食べてみると、黒こしょうがよいアクセントになっていて、ピリっと辛く後味がすっきりしたドレッシングに！

チョコレートも高カカオを利用しているので、甘ったるいということはありません。

醤油が混ざっていますが、主張しすぎることなくチョコレートとよく合っていました。

今回は、レタスとにんじんというシンプルなサラダでしたが、ナッツやフルーツのサラダでも合いそうです。

ひと味違うクリスマス料理を探している人は、ぜひ一度試してみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]