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- 出典
- @_BIO_Marche
節分の日は、邪気を追い払い、１年の無病息災を願うために、豆まきをします。
この時、『福豆』と呼ばれる節分用に炒った豆を使いますが、食べきれずに余ってしまった経験はないでしょうか。
余った福豆で簡単に作れる『福茶』
株式会社ビオ・マーケットが運営する『ビオ・マルシェの宅配』のX（Twitter）アカウント（@_BIO_Marche）では、福豆を使った『福茶』の作り方を公開しています。
『福茶』とは、正月や節分などに縁起を祝って飲むお茶のことです。京都府を中心とした関西地方の風習なので、地域によっては知らない人もいるかもしれません。
寒い季節にぴったりな、温かい『福茶』で、ほっとひと息ついてみませんか。
早速作り方を見てみましょう。食材は福豆、塩吹昆布、梅干しを使います。
湯のみに福豆３粒、塩吹昆布、種を取った梅干しを入れて熱湯又は緑茶を注げば完成です！
作り方はとてもシンプルですが、福豆の香ばしさと、梅や昆布の風味を感じられる、奥深い味わいを楽しめます。
『福茶』に入れる食材には、それぞれ意味があり、豆は『まめまめしく働く』、昆布は『喜ぶ』、梅干しは『春の訪れを知らせる喜びの象徴』と伝えられています。
余った福豆で、縁起のいい『福茶』をぜひ作ってみてください！