ホテイフーズ『やきとりんごパイ』を作ってみた　甘じょっぱい意外な味が想像より美味しかった

リンゴがおいしい冬の季節。菓子作りが好きな人は、アップルパイを作る人も多いでしょう。

缶詰の製造と販売を手がける、株式会社ホテイフーズ（以下、ホテイフーズ）は、ちょっと変わったアップルパイのレシピをInstagramで紹介しています。

焼き鳥の缶詰『やきとりたれ味』を加えて作る、その名も『やきとりんごパイ』とのことですが、どんな味がするのでしょうか。

一瞬目を疑いましたが…気になった筆者が実際に作ってみたので、作り方や味の感想をレポートします。

ホテイフーズが紹介！『やきとりんごパイ』

材料と作り方は、下記の通りです。

パイシートとリンゴの下準備

パイシートは常温に戻して２枚とも半分に切り、４枚にします。

冷凍パイシートは完全に解凍しすぎるとベタついて扱いにくくなるため、少し硬さが残る程度に戻すのがポイントです。半分に切る際、包丁をまっすぐ入れると断面がきれいに仕上がりますよ。

リンゴは幅７mmのいちょう切りにします。皮は付けたままで大丈夫です。

皮付きのまま使うことで、加熱後も形が崩れにくく、食感のアクセントになります。7mm幅を目安にすることで、電子レンジで加熱した際にちょうどよい柔らかさに仕上がります。

リンゴをレンジで加熱する

耐熱皿に切ったリンゴを広げて並べ、レーズンを散らします。ハチミツを回しかけたら、ラップをして電子レンジで３分加熱しましょう。

加熱後はリンゴがしんなりして甘い香りが立ちます。レーズンにもハチミツが絡まり、全体がしっとりとした仕上がりになるでしょう。加熱直後は非常に熱いため、取り出す際はやけどに注意してください。

加熱している間に、パイシートにはフォークで穴を開けておきます。

フォークで穴を開けることで、焼いている最中に蒸気が逃げ、パイシートが均一に膨らみます。穴を開けないと生地が不均一に膨らんで包みにくくなるため、事前に済ませておくのがおすすめです。

焼き鳥と一緒にパイシートで包む

リンゴを加熱できたら、『やきとりたれ味』と一緒にパイシートで包んでいきましょう。

焼き鳥は少しほぐしてから入れるといいそうです。

ほぐすことで具材がパイシートの中に均等に広がり、一口ごとに焼き鳥の旨みを感じやすくなります。缶のたれも一緒に加えることで、甘じょっぱい風味がリンゴやレーズンとよく絡みます。

具をのせたらパイシートを三角形に折って包み、端をフォークで押さえて密着させます。

端をしっかり閉じておかないと、焼いている最中に具材が飛び出してしまうことがあります。フォークの背で押さえる際は、縁全体を均等に押しつけるようにすると密着度が上がりますよ。

包んだら表面に卵黄を塗りましょう。ふちにもしっかり塗ったら、２３０℃に余熱したオーブンで１３分程焼いたら、できあがりです。

卵黄を塗ることで、焼き上がりに美しいつや感が出ます。ふちまで丁寧に塗ると見た目がぐっと本格的になり、オーブンをしっかり余熱しておくとパイ生地がサクッと仕上がります。

とてもいい焼き加減に仕上がりました！

半分に切ると断面からリンゴと焼き鳥が顔を出し、甘じょっぱい香りが漂います。

食べてみると、リンゴの甘酸っぱさとたれの甘じょっぱさが意外にもマッチ！焼き鳥にもリンゴのエキスが染み渡っており、フルーティーな味わいです。

半信半疑だった『やきとりんごパイ』ですが、実際に作って食べてみると、とてもおいしいアップルパイでした！気になる人は作ってみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]