パスタが余ったら冷凍してみて！ 意外なメリットに「絶対試す」「すごい！」
公開： 更新：
※写真はイメージ
フライパンに水とツナ缶を入れて…？ できた一品に「魔法みたい」「黄金コンビ」【脱マンネリレシピ】ツナとマヨネーズは、子供から大人まで世代を問わず愛される定番の組み合わせです。 おにぎりの具材にするイメージのツナマヨですが、パスタに使ってもおいしいのだとか。 本記事で紹介するのは、Instagramでさまざまなレシピ...
いつものパスタが劇的に変わる！ “味噌×ペペロンチーノ”時短レシピ和食だけではなく、あらゆる料理と相性がいい、味噌。「味噌を使ったパスタ料理を作れないか」と調べていると、『味噌ペペロンチーノ』にたどり着きました。
パスタをゆでるためには、大量のお湯を沸かさなくてはいけません。時間も手間もかかるため、「１人ぶんだけ用意するのは面倒だな…」と感じている人もいるのではないでしょうか。
このような場合におすすめなのが、パスタの冷凍保存です。冷凍食品でおなじみのニチレイフーズの公式Xアカウント『ニチレイフーズ【公式】』（@nichirei_foods）より、具体的な方法やコツを紹介します。
まとめて冷凍しておくと便利
ニチレイフーズ【公式】が紹介しているパスタの冷凍保存方法は、以下のとおりです。ぜひ参考にしてみてください。
まずは通常通り、鍋にお湯を沸かしてパスタをゆでます。
表示時間よりも１分半早く、鍋から上げます。
ザルに上げたパスタは、冷水でしっかりと冷やしましょう。その後、全体に油をなじませておきます。
１食ぶんずつ小分けにしたら、フリーザーバッグに入れて冷凍庫に入れましょう。しっかりと空気を抜いてチャックを留めるよう意識してください。
食べる時は、電子レンジで２分半ほど温めればOKです。約１か月保存できます。
硬めにゆで上げることでモチモチ食感に
パスタの乾麺を水に浸けてから調理するとモチモチになる、というライフハックを聞いたことがある人もいるかもしれません。あれは、水分がしっかりと行き渡ることでモチモチ食感になるというもの。
『硬めにゆでて冷凍保存』のパスタでも、ゆで上げてから冷凍されていくまでのあいだに水分が行き渡り、食べる時に再度加熱することで、同じくモチッとした食感を楽しめるようになります。
パスタを食べる時に少し多めにゆでて冷凍しておくのもおすすめです。この方法なら、ストックぶんを確保するために、わざわざ時間をかけてパスタをゆでる必要はありません。
冷凍パスタがあれば、夕食や昼食の準備時間も大幅に短縮できるのではないでしょうか。ニチレイフーズ【公式】が紹介する裏技を、ぜひ上手に取り入れてみてください。
※Xで投稿を確認できます。
[文・構成／grape編集部]