卵サンドに『ゆかり』を混ぜると やみつきになる爽やかなコクが生まれた

ゆで卵をつぶし、マヨネーズで和えた卵サラダを、パンにはさんだ『卵サンド』。

卵のまろやかなでクリーミーなコクが、何度も食べたくなるおいしさですよね。

少ない材料で手軽に作れるため、食感や味を自分好みにアレンジするのも楽しいでしょう。

卵サンドの味付けに？

自宅で簡単に作れる料理をX（Twitter）で紹介している、咲（@Sakichan1230）さんは、卵サンドの味付けに、あるものを入れてみたそうです。

「いいアクセントになっておいしい！」と太鼓判を押す、その食材とは、ふりかけの『ゆかり』！

咲さんの投稿によると、作り方は以下の通りです。

ゆで卵２つに対し、マヨネーズを大さじ２杯、『ゆかり』を小さじ１杯くらい入れて、つぶしながら和え、卵サラダを作ります。

『ゆかり』小さじ１杯という分量は、卵サラダ全体に赤しその風味をほんのり行き渡らせる目安です。入れすぎると塩気が強くなりすぎるため、まずはこの分量から始めるのがおすすめです。

卵をつぶしながら和えるとき、最初はパラパラした『ゆかり』が卵に混ざりにくく感じるかもしれません。マヨネーズをなじませながら全体をしっかり混ぜると、紫がかったきれいな卵サラダに仕上がります。

赤しそと卵の意外な相性

卵サラダを食パンにたっぷりはさめば、でき上がりです！

赤しそのふりかけと卵サンドが合うとは、ちょっと意外な気もしますが、ひと口食べるとやみつきになるおいしさなのだとか！

マヨネーズのコクと赤しその爽やかな酸味が組み合わさることで、卵サラダ全体の味が引き締まります。食べた後に赤しその香りがふわっと残るのも、このアレンジならではの特徴ですよ。

投稿には「試したらめっちゃハマった」「おいしそう！やってみます」「この発想はなかった。絶対うまいよね」などの声が寄せられていました。

いつもと違う卵サンドを味わいたい人は、ぜひ試してみてください！

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[文・構成／grape編集部]