マーガリンの保管方法を明治が解説　バターナイフ入れっぱなしがカビの原因に

日々の食卓に欠かせない、マーガリン。

バターよりも安価で、パンとの相性も抜群なので、多くの家庭で愛用されています。

しかし、マーガリンの誤った保管方法により、品質を落としてしまう可能性があると、株式会社 明治（以下、明治）が説明しています。

よくやりがちな保管方法は、実はダメ？

マーガリンの容器には、バターナイフを立てかけておくためのくぼみがあります。

容器にバターナイフをセットしておくと、すぐ使えて便利ですよね。

中には、パンを塗った後のバターナイフをそのまま容器に戻す人もいるでしょう。

明治は、マーガリンの保管方法について、このように説明しています。

パンくずが付いたバターナイフをマーガリンの容器に戻してしまうと、カビが生えたり、品質を落としたりする原因になるそうです。

容器のくぼみは一見「ナイフを入れておくための設計」に見えますが、使い終わったらそのままにせず、都度洗うのが正しい使い方といえるでしょう。

温度管理にも注意が必要

そのため、使い終わったバターナイフは、毎回しっかりと洗い、水気を取ってください。

また、マーガリンは、表面が乾燥することで、黄色く変色してしまうので、使い終わったら、すぐに冷蔵庫に戻し、１０℃以下で冷蔵保存しましょう。

朝食の準備中など、テーブルに出しっぱなしにしがちな場面は多いものです。室温が高くなる夏場は特に、マーガリンが溶けたり結露したりするリスクが高まるため、注意が必要です。

開封後は賞味期限にかかわらず早めに使い切ると、品質を保ちやすくなります。明治の説明でも「開封後はなるべくお早めに」と案内されています。

---

[文・構成／grape編集部]