ちくわとわさびマヨ炒めが5分で完成 リピ確定の時短レシピ

ちくわは大人も子供も食べられて手軽に買えるので、おかずにも使いやすいですよね。

そこで、今回は時間がない夕食時や朝の忙しい時間にも作りやすいレシピを紹介します。

『ちくわのピリッとマヨネーズ炒め』

紹介するのは、キユーピー株式会社（以下、キユーピー）のウェブサイトに掲載されている『ちくわのピリッとマヨネーズ炒め』。

筆者が実際に作ってみたのでレポートします。

切り方と下準備のポイント

まずちくわを縦半分、長さ半分に切りましょう。

縦に切ることで断面が広がり、マヨネーズが絡みやすくなります。長さも半分にしておくと、フライパンの中で均一に火が通りやすくなるでしょう。

マヨネーズで炒める工程が香ばしさの決め手

フライパンにマヨネーズを入れて火にかけます。

マヨネーズを先にフライパンに入れてから火にかけるのがポイントです。油がじわっと広がり始めたら、ちくわを加えるタイミングの目安になります。

切ったちくわを入れて炒めてください。

炒めている最中、マヨネーズがちくわの表面に絡みながら少しずつ焼き色がついていきます。強火のまま炒め続けると焦げやすいので、中火を保つのが失敗しないコツです。

わさびは最後に加えて風味を逃さない

マヨネーズが全体に絡んだら、仕上げにわさびを入れます。

わさびは風味が飛ばないように、最後に入れてください。

チューブわさび2cmという少量ですが、加熱後のちくわに絡めることでツンとした辛みはほどよく落ち着き、鼻に抜けるような爽やかな風味が残ります。わさびを早い段階で入れてしまうと、熱で香りが飛んでしまうので注意が必要です。

キユーピーのレシピはここで完成ですが、今回は仕上げに青のりを振ってみることにしました。

全体的に振りかけて、器に盛れば完成です！

食べてみると、わさびの風味とマヨネーズのまろやかさが合わさってとてもおいしいです！

炒めることでちくわが香ばしくなっており、食欲をそそります。

青のりを加えると磯の香りがプラスされ、見た目にも彩りが生まれます。青のりなしのシンプルな仕上がりでも、わさびとマヨネーズの組み合わせだけで十分に味が決まります。

素材はちくわだけで、『キユーピーマヨネーズ』とわさびでサッと炒めるだけで完成する時短レシピ。

夕食の副菜にも弁当のおかずにもぴったりです。

ぜひおかずのレパートリーに加えてみてくださいね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]