大さじ○杯、入れてみて！ 企業に聞いた『おいしい味噌汁のコツ』
公開： 更新：
※写真はイメージ
ポケットティッシュはそのままカバンに入れないで！ 持ち運び方に「正解コレ」ポケットティッシュがカバンの中で潰れてボロボロになっていたという経験は誰しもがあるのではないでしょうか。ポケットティッシュをグシャグシャにならずに持ち歩ける裏技を紹介します。
ペットボトルの底に磁石を入れて？ ３時間後の結果に「次からコレ！」洗ったペットボトルを乾かす時、中だけがなかなか乾かず困ったことはありませんか。この悩みは、身近な『ある物』を使うとすっきり解決できます。牛乳パックを乾かす時にも使えるアイディアなので、ぜひチェックしてください。
- 取材協力
- ひかり味噌󠄀株式会社
味噌汁を作る際、意外と難しいのが味噌の量です。お湯の量に対し、味噌はどのくらい入れるといいのかご存じでしょうか。
味噌汁に入れる量の目安や、味噌を溶かす際のアドバイスを、食品メーカーの、ひかり味噌󠄀株式会社（以下、ひかり味噌󠄀）に聞いてみました。
味噌汁に入れる味噌の量の目安は？
お湯もしくはだし汁の量に対して、味噌はどのくらい入れるといいのかを聞いたところ、このような回答がありました。
目安はお湯、もしくはだし汁の量１８０㎖に対して、味噌は２０g（大さじ１杯）となっています。
その上で、お好みで味噌の量を増減させて調整しましょう。
１８０㎖はだいたいお椀１杯ぶんなので、人数ぶんの味噌汁を作る際は、この量を目安にするといいでしょう。
※写真はイメージ
続けて、ひかり味噌󠄀からこのようなアドバイスがありました。
お椀に上記分量の味噌とお湯、もしくはだし汁を入れます。
そこに、乾燥わかめや刻みネギなどの具材を入れて、最後に削り節を振りかけて混ぜるだけでも、おいしい味噌汁が手軽にでき上がります！
１人ぶんを鍋で作るのが面倒な人は、お椀で作ってみるといいですね。
最後に、うまく味噌を溶かすポイントを聞きました。
味噌は具材に火が通ってから、最後に火を止めて溶かすのがポイントです。味噌に火を入れると風味が飛んでしまいます。
味噌を溶かす際は、お箸とスプーンがあればほかに何も必要ありません。
味噌こし器はなくても大丈夫です。大豆や米の粒も一緒においしく召し上がってください。
「味噌をどのくらい入れるといいのかいつも悩んでいる」という人は、ひかり味噌󠄀のアドバイスを覚えておきましょう。
ひかり味噌󠄀のウェブサイトでは、味噌を使ったさまざまなレシピを紹介しています。興味のある人はチェックしてくださいね。
レシピ
[文／デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成／grape編集部]