エリンギの切り方を変えると… 新しい発見に「知らなかった」
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独特な食感で、いろいろな料理に使える、エリンギ。
肉や野菜と炒めたり、単体で焼いて食べたりしてもおいしいですよね。
あなたは、エリンギを調理する時、どんな切り方をしていますか。
「エリンギは、輪切り派？縦切り派？」
そんなコメントをXで投稿したのは、スーパーマーケット『マルエツ』のXアカウント（@maruetsu1945）。マルエツによると、エリンギは、切り方によって食感が変わるのだとか。
料理に合わせて切り方を変えると、よりおいしく食べられるといいます。
切り方と食感を説明したイラストをご覧ください。
輪切りにすると、弾力のあるモチモチな食感になり、から揚げにするとおいしいそうです。
一方で、繊維にそって縦に切ると、シャキシャキとした食感になり、炒め物によく合うといいます。
同じ食材でも、切り方によって異なる食感が楽しめることは、意外に知られていないかもしれません。料理の幅が広がりそうな、嬉しい発見ですね。
あなたもエリンギを使う際は、料理に合わせて切り方を変え、さまざまな味わいを引き出してみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]