エノキの上に豚肉をのせて…　レンジだけで作る簡単おかずに「コレはおいしそう」

忙しくて料理の手間をかけられない時や、洗い物を減らしたい時に、電子レンジでの調理は便利です。

株式会社Mizkan（以下、ミツカン）はInstagramアカウントでエノキと豚肉を使った料理のレシピを紹介。

フライパンや鍋などの調理器具を使わず、電子レンジだけで簡単に作れます！

※写真は複数枚あります。左右にスライドしてご覧ください。

電子レンジで作る豚バラとエノキの手順

エノキは石づきを取って半分の長さに切ってください。豚肉も半分に切ります。

耐熱皿に、エノキを入れ、上に豚肉をのせます。この時、豚肉はなるべく重ならないようにしましょう。豚肉が重なっていると加熱にムラが生じ、一部に火が通らない部分が残ることがあります。

ふんわりとラップをかけたら、６００Wの電子レンジで４分ほど加熱します。豚肉に火が通ったら、お皿に盛ってください。

加熱後はラップを外す際に蒸気が出るため、やけどに注意しながら端からゆっくり開けるようにしましょう。豚肉の表面が白くなり、ピンク色が残っていなければ火が通ったサインです。

タレを合わせて仕上げる

〈A〉の材料を混ぜ合わせ、お皿に盛ったエノキと豚肉にかけて完成！

タレに砂糖が小さじ1杯入っているのは、甘みよりも『味ぽん』の酸味をまろやかにして全体をまとめる役割です。ゴマ油の香りが加わることで、シンプルな材料でも食べごたえのある一皿に仕上がります。

『味ぽん』でサッパリした味付けなので、箸がすすんでしまうこと間違いなしです。

エノキはレンジ加熱後もシャキシャキとした歯ごたえが残り、豚バラ肉の旨みをしっかり吸い込んでいます。熱々のうちにタレをかけると香りが立ち、より食欲をそそる仕上がりになります。

投稿には「レンジで簡単に作れるのは助かる！」「今夜のおかずが決定した」「モヤシで作ったことがあるけど、エノキでもおいしそう！」などの声が寄せられていました。

少ない材料で作れるのも嬉しいポイントです。ぜひ作ってみてください！

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[文・構成／grape編集部]