まだ鍋でゆでてる？ ミツカンが教える春雨サラダに「気軽に作れそう」
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- 出典
- 株式会社 Mizkan
冷たくてツルッとした食感の春雨サラダ。味付けは甘酸っぱく、さっぱりしていて、おいしいですよね。
筆者も大好きなのですが、春雨をゆでるのがなんとなくおっくうに感じていました。
できるだけ簡単に作れそうなレシピを探していた時、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のウェブサイトで、ゆでない春雨サラダのレシピを見つけました。
「これはぜひ試してみたい！」と思い、実際に作ってみたので紹介します。
ミツカンが紹介！『レンジでカンタン！きゅうりとハムの春雨サラダ』
ミツカンのレシピによると、材料はこちらです。
まず、春雨が長い場合はキッチンばさみなどを使って半分に切ります。
この時、切ったはずみで春雨が飛び散ることがあるので、ケガをしないよう気を付けてくださいね。
キュウリとハムはそれぞれ細切りにします。
耐熱容器に＜A＞と春雨を入れて混ぜます。
＜A＞の中に春雨が浸るよう、なるべく平らにならすとよいですよ。
ラップをせずに、６００Ｗの電子レンジで５分加熱します。加熱時間は、電子レンジのワット数や春雨の種類などによって調整してくださいね。
加熱前、＜A＞の中に浸りきっていなかった場合は、加熱の途中で軽く混ぜるとよいでしょう。
加熱が終わったらよく混ぜ、そのまま７～８分おいて粗熱を取ります。
キュウリ、ハム、ごま油を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
よく冷えたら器に盛り、いりごまをかけて完成です。
ゆでていないので硬くないか心配でしたが、しっかり火が通っていました！
ゆでてから調味料と合わせるのではなく、乾燥している状態から調味料とともに加熱したためか、春雨に味がよく染み込んでいます。
とても簡単だったので、これなら気軽に作れそうです。あと一品に困った時などに作ってみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]