モヤシを袋に入れて加熱すると…　レンジ料理研究家の知恵に「今すぐ買ってくる」

シャキシャキとした心地よい歯応えが特長の『モヤシ』。お財布に優しい食材でもあり、料理に使う人は多いでしょう。

モヤシの食感を活かした料理を、簡単に作りたいと思いませんか。

レンジ料理研究家のでんぼ（denbo_kitchen）さんのInstagramから、モヤシのシャキシャキ感を残すコツと、簡単に作れる絶品レシピを紹介します。

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シャキッと食感が嬉しい『無限ツナモヤシ』

モヤシは水分が多い野菜のため、加熱しすぎるとベチャッとしてしまいがち。「シャキシャキ食感を残すのが意外と難しい」と感じている人も多いでしょう。

でんぼさんの紹介するレンジを使う調理法なら、誰でも簡単にモヤシのシャキシャキ食感を残せます。

歯応えのある『黒豆モヤシ』を使えば、歯応えをより楽しめるでしょう。

材料：１～２人ぶん

作り方

１．耐熱性のポリ袋にモヤシを入れて、袋のまま６００Wのレンジで２分、５００Wのレンジなら２分３０秒加熱します。

２．１をレンジから取り出し、袋の外側から流水を当てて冷ましましょう。レンジから取り出す際、やけどをしないよう十分注意してください。

手で触れる程度まで冷めたら、袋のままモヤシをよく揉みます。

３．袋の角をハサミで切って、水分をギューッと絞り出しましょう。

４．容器にモヤシを出し、ツナとガラスープを入れてよく混ぜ合わせたら完成です。

絶品モヤシ料理を食卓に！

少ない材料であっという間に完成する嬉しいレシピ。疲れた時や時間がない時に重宝しそうですね。

ぜひでんぼさんのレシピを参考に、絶品モヤシ料理を食卓に並べてみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]