開封したら黒いミートボールが？ 企業が解説する原因に「そうなんだ」
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- 出典
- 石井食品
レトルト製品のミートボールといえば、和えているソースを除けば茶褐色になっているものが一般的です。
しかし、中には黒いミートボールが入っていることもあるのだそう。もしもそんなミートボールを見つけたら驚いてしまいますし、「食べても平気？」と心配になりますよね。
『イシイのおべんとクン ミートボール』など、人気食品を多数取り扱う石井食品株式会社によると、ミートボールが黒くなるのには理由があるそうです。
黒いミートボールは『揚げすぎたもの』
石井食品のサイトでは、「色が黒いミートボールが出てきました」という質問に対して以下のように回答しています。
よく考えてみれば、確かに家庭でも揚げ過ぎれば真っ黒になります。
これからは黒いミートボールを見つけても、「揚げ過ぎちゃったのかな」と思えそうですね。
なお、黒いミートボールを見つけた場合、石井食品の製品であればカスタマーサポートへ連絡してみてください。
家で温め過ぎた場合も黒くなる
レトルトのミートボールは温めて食べる人も少なくありません。
この時、温め過ぎると焦げて黒くなってしまうこともあるため、その点も気を付けるようにしましょう。
とはいえ、石井食品のミートボールは温めなくてもおいしくいただけます。
加熱せずに食べられるとなると、「衛生面は平気？」「加熱はしっかりできているの？」という疑問を持つ人もいるかもしれません。
石井食品のミートボールやハンバーグなどの製品は、調理後にしっかりと加熱殺菌が行われています。
それをレトルトパウチしているため、雑菌が入り込むことはなく、適切な環境で保管しておけば、品質劣化する心配はないでしょう。
賞味期限内であれば加熱しなくてもおいしくいただけます。
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加熱しなくてもOKと考えると、お弁当にもぴったりです。忙しい朝の時間帯に「食中毒防止で冷まさなければ…！」と焦る必要がなくなります。
食卓でもお弁当でも人気のレトルトミートボールですが、その便利さも嬉しい特長です。
企業の製造工程や品質管理の高さを考えると、まれに入っている黒いミートボールはむしろレアな体験かもしれませんね。
[文・構成／grape編集部]