開封したら黒いミートボールが？　企業が解説する原因に「そうなんだ」

レトルト製品のミートボールといえば、和えているソースを除けば茶褐色になっているものが一般的です。

しかし、中には黒いミートボールが入っていることもあるのだそう。もしもそんなミートボールを見つけたら驚いてしまいますし、「食べても平気？」と心配になりますよね。

『イシイのおべんとクン　ミートボール』など、人気食品を多数取り扱う石井食品株式会社によると、ミートボールが黒くなるのには理由があるそうです。

黒いミートボールは『揚げすぎたもの』

石井食品のサイトでは、「色が黒いミートボールが出てきました」という質問に対して以下のように回答しています。

よく考えてみれば、確かに家庭でも揚げ過ぎれば真っ黒になります。

これからは黒いミートボールを見つけても、「揚げ過ぎちゃったのかな」と思えそうですね。

なお、黒いミートボールを見つけた場合、石井食品の製品であればカスタマーサポートへ連絡してみてください。

家で温め過ぎた場合も黒くなる

レトルトのミートボールは温めて食べる人も少なくありません。

この時、温め過ぎると焦げて黒くなってしまうこともあるため、その点も気を付けるようにしましょう。

とはいえ、石井食品のミートボールは温めなくてもおいしくいただけます。

加熱せずに食べられるとなると、「衛生面は平気？」「加熱はしっかりできているの？」という疑問を持つ人もいるかもしれません。

石井食品のミートボールやハンバーグなどの製品は、調理後にしっかりと加熱殺菌が行われています。

それをレトルトパウチしているため、雑菌が入り込むことはなく、適切な環境で保管しておけば、品質劣化する心配はないでしょう。

賞味期限内であれば加熱しなくてもおいしくいただけます。

加熱しなくてもOKと考えると、お弁当にもぴったりです。忙しい朝の時間帯に「食中毒防止で冷まさなければ…！」と焦る必要がなくなります。

食卓でもお弁当でも人気のレトルトミートボールですが、その便利さも嬉しい特長です。

企業の製造工程や品質管理の高さを考えると、まれに入っている黒いミートボールはむしろレアな体験かもしれませんね。

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[文・構成／grape編集部]