切ってポリ袋に入れたら… できたものに「後引くうまさ」「ふわふわ」
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弁当を作る時に、あと一品が足りなくて悩む人は多いのではないでしょうか。
そんな時にぴったりな、はんぺんを使ったレシピ『はんぺん青のり焼き』を紹介します。
簡単ですぐに完成するのに、満足感があるのでおすすめですよ。筆者が実際に作ってみたので、参考にしてください。
『はんぺん青のり焼き』の作り方
『はんぺん青のり焼き』に必要な材料は以下の通りです。
【材料（１人ぶん）】
・はんぺん １枚
・青のり 小さじ２杯
・片栗粉 小さじ２杯
・マヨネーズ 小さじ２杯
・ゴマ油 大さじ１杯
まず、はんぺんをひと口サイズに切り、食品用ビニール袋に切ったはんぺん、青のり、片栗粉を入れます。食品用ビニール袋がない場合は、ボウルや皿でも大丈夫です。
食品用ビニール袋に空気を入れたまま振り、青のりと片栗粉をまんべんなく、はんぺんに付けてください。
フライパンでゴマ油を熱したら、青のりと片栗粉をまぶしたはんぺんを入れて焼いていきます。最初はあまり触らずにじっくり焼きましょう。
焼け目が付いたら、マヨネーズを入れます。
両面がこんがり焼けたら完成です。
片栗粉を付けることで外はサクサク、中はふわふわでとてもおいしいです！
青のりとマヨネーズであっさり味ですが、後を引くおいしさでついつい手が伸びてしまいます。
粉チーズや醤油、ソースなども合いそうですね。七味をかけたら、ピリ辛でおつまみにも最適ではないでしょうか。
さまざまなアレンジが楽しめそうなので、バリエーションにも困ることはなさそうです。
冷めてもおいしいので、お弁当にもピッタリ！お弁当箱が埋まらなくて困った時などに、ぜひ作ってみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]