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ゆであずきがあればすぐできる! 井村屋が教える『蒸しようかん』レシピ

By - エニママ  公開:  更新:

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ようかん作りの写真

あずきを使った優しい甘さのスイーツはおいしいですよね。特に年明けの1月は、餅と一緒に食べることも多くなります。

しかし、「食べきれなかったあずきが余ってしまった…」ということもあるでしょう。

井村屋株式会社のウェブサイトでは、『ゆであずき』を使った、ようかんのレシピが掲載中です。

その名も『レンジで簡単蒸しようかん』。手軽に作れそうだったので、試してみることにしました!

『レンジで簡単蒸しようかん』の作り方

材料はこちらです。たったの3つだけでようかんが作れるとは、驚きですね!

材料

井村屋ゆであずき…200g

小麦粉…大さじ2

水…大さじ1

井村屋株式会社 ーより引用

それでは早速、作ってみたいと思います。まず、ボウルに材料をすべて入れ、ゆっくりとかき混ぜてください。

この後電子レンジに入れるので、そのまま加熱できるように、筆者は耐熱のボウルを使っています。

『レンジで簡単蒸しようかん』を作る写真

耐熱容器に入れて軽くラップをし、500Wの電子レンジで約2分加熱します。加熱時間は、電子レンジの機種やワット数、耐熱容器のサイズなどによって調節してください。

加熱が終わったらラップを外して、全体をよくかき混ぜます。

『レンジで簡単蒸しようかん』を作る写真

この時点では、まだ全体的にべちょべちょとしていて、白っぽさが残っています。もう一度ラップをかけ、電子レンジでさらに約1分加熱します。

このように、水気や白っぽさがなくなればOKの目安です。まだべちょっとした感じが残っていれば、様子を見ながら追加で加熱することをおすすめします。

『レンジで簡単蒸しようかん』を作る写真

巻きすの上にラップを敷き、加熱したあんこをのせます。熱いのでヤケドなどに気を付けてください。

『レンジで簡単蒸しようかん』を作る写真

ラップで棒状に巻いて、最後に巻きすでしっかりと巻き、形を整えましょう。

『レンジで簡単蒸しようかん』を作る写真
『レンジで簡単蒸しようかん』を作る写真

そのまま冷蔵庫で30分から1時間程冷やしたら完成です。好みのサイズに切って食べましょう。

『レンジで簡単蒸しようかん』の完成写真

ねっとりとした食感で、あずきの風味をダイレクトに味わえましたよ。急な来客があった時のお茶請けにもよさそうです。

とても簡単なので、気になった人はぜひ試してみてくださいね。


[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]

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出典
井村屋株式会社

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