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コーンスープの素は『牛乳』で溶かして! 結果に「驚いた!」「絶対コレ」

By - COLLY  公開:  更新:

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※写真はイメージ

寒い朝の朝食に出てきたら嬉しいメニューの1つ、『コーンスープ』。

手作りすると時間がかかることから、お湯をかけるだけの粉末スープを常備している人も多いのではないでしょうか。

お湯を沸かす時間を除けば1分もかからず作れますが、もう少しコクが欲しいと思うこともあります。

そのような時は、まー(mur_simplelife)さんがInstagramで紹介している『ちょい足しレシピ』を試してみましょう。

※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。

乳製品のダブル使いで『コーンスープ』のコクアップ!

一般的な粉末スープは、コーンスープに限らず『お湯』で溶かします。そのお湯を『牛乳』に変え、お店で飲む味わい深いコーンスープに変身させましょう。

カップに温めた牛乳を注ぎ、コーンスープの素を加えます。

温めた牛乳が入ったカップにコーンスープの素を入れる様子

スプーンを使ってしっかりと混ぜ合わせましょう。

カップに入っているコーンスープをスプーンで混ぜる様子

コーンスープの素が溶けたら、『ヨーグルト』をスプーン1杯加えます。

カップに入ったコーンスープにスプーン1杯のヨーグルトを入れる様子

ヨーグルトが溶けるまでしっかりと混ぜ合わせたら完成です。

牛乳とヨーグルト、2つの乳製品によりコクのある本格的なコーンスープに変わります。ヨーグルトのさわやかさが加わるのもポイントです。

ヨーグルトを入れて混ぜ合わせたコーンスープの写真

温かい牛乳を使っていても、冷たいヨーグルトを入れるとスープの温度が下がってしまいます。

スープを作る少し前に、分量ぶんのヨーグルトを小鉢などに入れ、常温に戻しておくのがおすすめです。

また、牛乳が沸騰した時にできる『膜』には、たんぱく質や乳糖などの成分が含まれています。

「舌触りが悪いから」と膜を取り除くと味が薄くなってしまうので、膜ができないよう、牛乳は沸騰直前に火からおろすようにしましょう。

コーンスープが牛乳とヨーグルトを足すひと手間で、まろやかでコク深い味わいが楽しめます。

ブラックペッパーや粉チーズ、クルトン、パセリを好みに合わせてトッピングすれば、より本格的な仕上がりになるでしょう。

お好みのアレンジで、自分だけの特別なコーンスープを楽しんでみてくださいね!


[文・構成/grape編集部]

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出典
mur_simplelife

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