コーンスープの素を加えると？　試した結果に「とろみがすごい！」

寒い日の朝に飲むと身体を温められる『コーンスープ』。

家族数人でコーンスープを飲むと、多めに買ってもすぐになくなってしまいますよね。

そこで本記事では、節約かさまし料理を発信している、福島 由子（cooking_yocchi）さんが考案した、ある食材を入れてコーンスープを倍増させる方法を紹介します。

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長芋を入れてコーンスープをかさ増し！

よっちさんによると、潰した長芋をコーンスープの中に入れると、違和感なく量を増やせるとのことです。

早速そのアレンジ方法を見てみましょう。

材料（５人前）

コーンスープの素はクルトンタイプではないものを使いましょう。

作り方

１．皮を剥いた長芋をビニール袋に入れ、空き瓶などを使って叩き潰します。長芋の食感を残したければ、粗めに潰すのもおすすめです。

２．水を沸騰させたら火を止め、その中にコーンスープの素を入れて、すぐに混ぜましょう。

３．２に１と鶏がらスープの素を入れて混ぜれば完成です。

規定量よりも多い水を使って作っても、長芋を入れることでとろみが復活。さらに鶏がらスープを使って味を整えるのがポイントです。

粉末のダマを作らないためには

コーンスープを作る時に悩まされることが多いのが、『ダマ』です。

混ぜる際、グルグルと円を描いてしまうと、遠心力によって粉が固まりダマができてしまいます。

『♯』を描くようにして混ぜると、粉末をしっかりと溶かせてダマができるのを防げるでしょう。

長芋の栄養がプラスされた、トロトロのコーンスープを家族で味わってみてくださいね。

よっちさん初のレシピ本が発売決定！

よっちさん初のレシピ本『よっちの家族5人で月3.5万円! 大満足のかさましごはん』が、２０２５年２月１３日に発売されました。

同誌では、これまでInstagramに投稿したレシピのなかから、特に人気の節約料理を厳選。

豆腐や厚揚げ、キノコなどのかさまし食材を活用したレシピを、バリエーション豊富に収録しています。

毎月の食費を抑えながら、家族のお腹を満たせるアイディアが満載の１冊。気になる人は、手にとってみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]