『電子レンジで１分半』 クッキングシートに『スライスチーズ』をのせて加熱すると…？
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パスタやピザに粉チーズをかけようとした時、買い忘れているのに気付いて困ったことはありませんか。
粉チーズは毎日使わないものの、あるのとないのとでは料理の満足感が大きく変わります。
粉チーズだけを買いに行くのが面倒だという人は、さな（sana__kurashi）さんがInstagramで紹介している『自家製粉チーズ』を作ってみましょう。
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たった１０分で作れる粉チーズ
さなさんが紹介する自家製粉チーズは、冷蔵庫にストックしていることが多い『スライスチーズ』や『ピザ用チーズ』で簡単に作れます。
電子レンジを使えばわずか１０分で完成するので、料理が仕上がる前にサッと作れるでしょう。
まず、『スライスチーズ』と『クッキングシート』を用意しましょう。クッキングシートを使いやすい大きさにカットします。
スライスチーズをクッキングシートの上にのせてください。
電子レンジ６００Wで約１分３０秒加熱します。加熱しすぎるとチーズが茶色くなってしまうので、様子を見ながら時間を調整するのがポイントです。
加熱が終わったら、電子レンジから取り出します。チーズが熱いので、ヤケドしないように気を付けましょう。５分ほど置いてチーズを冷まします。
チーズが冷めたらクッキングシートで包み、軽く押さえてつぶしましょう。このようにして砕けば、手を汚さずに済みます。
チーズが硬くてつぶしにくい場合や、さらに細かい粉チーズを作りたい場合は、ジッパー付き保存袋に入れて、麺棒で袋の上から軽く押さえてつぶしてみてください。
好みの大きさに砕けたら、自家製粉チーズの完成です。
ピザ用チーズやプロセスチーズでも！
ピザ用チーズは、薄く平らに広げるのがポイントです。
厚みのあるプロセスチーズを使う時は、加熱しやすいように薄くスライスしてから電子レンジで加熱しましょう。
自家製粉チーズは、パスタやピザにふりかけるだけではなく、おつまみとしてそのまま食べるのもおすすめです。
ブラックペッパーを散らして、晩酌のお供にしてみてはいかがでしょうか。
豊かな香りとコクがある市販の粉チーズと比べて、自家製粉チーズはチーズスナックのような軽さと香ばしい風味が特徴的です。
粉チーズを買い忘れて困った時はもちろん、おつまみとしてチーズを楽しみたい時に作ってみてください。
[文・構成／grape編集部]