ちくわのくぼみに枝豆＋チーズをのせて焼くだけ　「今晩に作る」と話題のアレンジレシピ

手ごろな値段で買えて、そのまま食べてもおいしい、ちくわ。

炒め物や煮物、天ぷらなど、さまざまな料理に使えるので、冷蔵庫に常備しておくと重宝しますよね。

野菜や果物などを生産し、販売している有限会社岩崎ファーム（以下、岩崎ファーム）は、Xアカウント（@iwasakifarm）で枝豆を使ったちくわの『新しい食べ方』を紹介しました。

ちくわのくぼみに枝豆とチーズをのせて焼くだけ

作り方はとても簡単です。

まずは、半分に切ったちくわのくぼみに、枝豆を並べて、コショウをかけます。

ちくわのくぼみはちょうど具材を受け止めるお皿のような形になっているため、枝豆がこぼれ落ちにくく、並べやすいのが特徴です。枝豆をぎゅっと押し込むようにはめると、焼いている間もずれにくくなりますよ。

次に、その上からチーズをのせ、オーブントースターできつね色の焦げ目が付くまで焼いたら、完成！

チーズがとろけてくぼみ全体を覆い始めたら、仕上がりのサインです。焼きすぎるとチーズが硬くなってしまうので、きつね色になった時点でトースターから取り出すのがおすすめです。

カリッと香ばしく焼けたチーズと、ほくほくとした枝豆のうま味が絶妙にマッチ。ひと口食べれば、「もう１つ…あともう１つ…」と、箸が進んでしまうでしょう。

岩崎ファームいわく、枝豆の代わりにトウモロコシを使っても合うのだとか。

トウモロコシへの代替で甘みが変わる

トウモロコシを使う場合も、調理工程は枝豆のときとまったく同じです。ただし、トウモロコシは枝豆よりも甘みが強いため、仕上がりの風味はやや異なります。コショウをしっかりめにきかせると、甘みと辛みのバランスがとりやすくなりますよ。

同じ調理工程でも具材を変えるだけで、ほかにもいろいろなアレンジが楽しめそうですね！

岩崎ファームの絶品レシピには、「おいしそう！今晩にでも作る」「天才だ。早速試してみます」といったコメントが寄せられました。

身近な食材を組み合わせるだけで、手軽なのに満足感のある一品に仕上がるのは嬉しいでしょう。

お弁当やおつまみとしてはもちろん、「主菜はあるけれど、副菜がもう一品ほしい…」という時にもおすすめですよ！

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[文・構成／grape編集部]