卵２個に大さじ２の飲料水を…？ 玉子焼きがふわふわになる方法とは
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grape [グレイプ] lifestyle
飼料価格が高くなったり、鳥インフルエンザの影響を受けたりして、価格高騰が続く卵。
料理に定番な材料だからこそ、少しの値上げでも家計に響きますよね。
そのため、なるべく無駄なく使いたいものです。
そんな卵についてのライフハックを６つ紹介した、みかん（mican_kurashi）さん。
「そんな方法があったの！？」「もっと早く知りたかった」「地味に助かる…！」と思うライフハックが紹介されています。
※動画はInstagram上で再生できます。
いくつ知ってる？卵のライフハック
目玉焼きは卵１個につき、１つしか作れないと思っていませんか。
生卵をラップで包んで冷凍し、凍ったまま輪切りにすると、なんとミニサイズの目玉焼きが作れます。お弁当にもぴったりなサイズ感です。
ちなみに冷凍した卵の殻を剥く時は、水を流しながら剥くとツルンときれいに剥けますよ。
ほかにも、みかんさんは、冷やし中華などに使う錦糸卵に関するライフハックを公開。
卵にほんの少しの水溶き片栗粉を加えるだけで、薄く焼いても破れにくくなります。焼いた後は４等分して、クルクル巻いてから切ると、きれいに仕上がりますよ。
温泉卵は、自宅で作れないと思っていませんか。
卵をマグカップに割り入れ、黄身に爪楊枝などで穴をあけて、卵が浸るぐらいの水を加えます。６００Wの電子レンジで１分加熱すると、温泉卵が完成！お湯を沸かす必要がないので時短にもなりますね。
ふわふわな玉子焼きを作るには、マヨネーズを入れるのが有名ですが、炭酸水でもOK！炭酸ガスのおかげで、ふわふわになるといいます。
卵２個に対して、炭酸水を大さじ２杯ほど加えて混ぜるのがおすすめだそうです。
うっかり卵の殻がうっかりボウルに入ってしまった時は、水で濡らしたお箸を使ってみてください。
簡単につまむことができて、「指で取ろうとしてドロドロ…」「なかなか取れない！」といったストレスが減るでしょう。
最後に、卵を溶く時、いつも箸を使っていませんか。実は、フォークを使ったほうがサラサラの卵液に仕上がるといいます。
オムレツや玉子焼きを作るときに役立ちそうな情報ですね！
ちょっとした工夫で、これまでよりも卵を上手に使えるかもしれません。
今日からできる方法を取り入れて、毎日の料理を賢く楽しみませんか。
[文・構成／grape編集部]