「しらたきで冷麺作ったら？」　意外な仕上がりに「これはアリ」「家族も絶賛」

冷麺は、ツルッとノド越しのよい麺と、さっぱりとしたスープが楽しめる１品です。

「本格的な冷麺はお店でしか食べられないし…」と思っていませんか。

意外にも、自宅にある調味料だけで手軽に作れます。さらに、ある食材を代用することでカロリーをグッと抑えられるため、ダイエット中でも気兼ねなく楽しめるでしょう。

本記事では、さまざまなダイエットレシピを発信している、ちぇる（diet_shokudo）さんのInstagramから、『韓国風しらたき冷麺』のレシピを紹介します。

※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。

『韓国風しらたき冷麺』の作り方

材料は次のとおりです。

まず、鶏ササミにフォークで穴を開け、耐熱容器に入れます。酒と塩コショウを入れて全体になじませたら、ラップをして５００Wの電子レンジで４分加熱しましょう。

鶏ササミの粗熱を取る間に、キュウリを細切りにしてください。

鶏ササミの粗熱が取れたら、手でほぐします。お酒を入れて加熱しているため、しっとりやわらかい鶏ササミが完成しました。

鍋にお湯を沸かし、分量外の塩を少し入れてください。軽く水洗いしたしらたきを１分間ゆでましょう。

ゆでたしらたきは、冷水でしめます。

次はスープ作りです。

お皿に『A』を入れ、よく混ぜましょう。

そこに、ゆでたしらたきを加えます。

好みの具材をのせ、白ごまとごま油を回しかければ完成です。お好みでラー油をかけてもよいそうですよ。

ちぇるさんの投稿には、絶賛する声が多数寄せられています。

食欲がない日でもツルッと食べられる『簡単韓国風しらたき冷麺』。しらたきで代用することで、ヘルシーな仕上がりになります。

手軽に作れるレシピなので、ぜひ試してみてください。

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[文・構成／grape編集部]