そうめんを節水しながら作る方法 警視庁の裏技に「試したくなった」
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- 出典
- @MPD_bousai
夏になると無性に食べたくなる『そうめん』。食欲のわかない時でもツルッと食べられるので、重宝している人も少なくありません。
賞味期限も長いものが多いため、保存食としても優秀だと警視庁警備部災害対策課（@MPD_bousai）はいいます。
節水してそうめんを作る
そうめんというとたくさんの水でゆで、冷やすためにも大量の水を必要とするイメージがあります。
しかし、警視庁警備部災害対策課によると、水を節約しながら調理することが可能なのだとか。
用意する物は底の広いフライパンとそうめん１００g、そして水を４００㎖です。
作りかた
１.フライパンに水とそうめんを入れます。
２.フタをして沸騰させたら、１分から１分３０秒ほどゆでます。
３.そうめんがゆで上がったら麺つゆで味を付け、好みでネギなどを入れれば完成です。
水でしめてから食べることが多いそうめんですが、温かいまま食べる『にゅうめん』ならかなり節水することができます。
また、そうめんが２００gの場合は、水を６～７００㎖に。３００gの場合は、水を８～９００㎖にするとゆでることができるそうです。
警視庁警備部災害対策課のそうめんの節水調理法に、コメントが寄せられました。
・乾麺には塩分が含まれているので、麺つゆは少ないほうがよさそうです。
・柔らかくなってしまいますが、災害時なら我慢ですね。
・ちょっと買ってきて試してみます。
水が手に入りにくい災害時には、節水を余儀なくされることが多々あります。
災害時でもおいしいものが食べられるように、覚えておきたい生活の知恵ですね。
[文・構成／grape編集部]