「外はパリッ、中ジュワ～」 サンマに『あの調味料』を塗るだけで？
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grape [グレイプ] lifestyle
秋が旬の魚といえば『サンマ』。
塩焼きにすると、香ばしいパリパリの皮と脂ののった身が、たまらないおいしさですよね！
魚が大好きなフリーアナウンサー・川田一輝（kawayanfishing）さんは、Instagramで『サンマを時短でおいしく焼くコツ』を公開しています。
サンマに○○を塗るだけで？
水で１０倍に薄めたみりんをサンマに塗り、塩を適量ふります。
３分ほど予熱をした魚焼きグリルで、強火で７分焼きます。
薄めたみりんを塗ることで、通常１５分ほどかかる焼き時間が、なんと半分に短縮！
ある程度焼けたら、お皿の上で２分放置すると、熱伝導でちょうどいい焼き加減に。
短時間で焼き目がしっかりと付き「外はパリッ、中はジュワッ」と仕上がるそうです！
投稿を見た人たちから、コメントが寄せられました。
・知らなかったです。試してみますね。
・初めて聞きました！おいしそう。
・簡単で、すぐに使える情報をありがとう！
またこの焼きかたは、ほかの魚でも応用できるそうですよ。
サンマを食べる際は、試してみてはいかがでしょうか！
『おいしいサンマの選びかた』など役立つ情報を得られる動画もあるので、ぜひご覧ください。
[文・構成／grape編集部]