硬い炊き上がりになりがちな雑穀米　ひと工夫するだけで？

白米の倍以上のビタミンやミネラル、食物繊維が含まれているという雑穀。

もち麦や発芽玄米など、雑穀を白米に混ぜ入れて炊いた『雑穀米』を食べる人が近年増えています。

しかし、それぞれ粒の大きさが違うことなどから、硬い炊き上がりになってしまい、がっかりした経験がある人もいるでしょう。

雑穀米を炊く際のライフハックが話題に

シェフとして働く麦ライス（@HG7654321）さんがTwitterに投稿したのは、雑穀米を炊く際のライフハック。

麦ライスさんが、「雑穀米を食べるすべての人に知ってほしい」というひと言とともに紹介した方法とは…１時間以上水に浸してから、炊飯スイッチを押すことでした！

たったこれだけで、雑穀の芯まで水が浸透し、やわらかく炊けるのだそうです。

投稿には「やるっきゃない」「今度から１時間以上浸します」といったコメントが寄せられていました。

手間暇が一切かからず、誰でもすぐに取り入れられるライフハック。まだ雑穀米を食べたことがない人でも、覚えておいて損なしです。

気になる人は、試してみてはいかがですか。

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[文・構成／grape編集部]