マイタケの保存方法に「これは本当にオススメ！」
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シンプルに焼いても、ほかの食材と一緒に炒めてもおいしい、マイタケ。
どんな料理にも使いやすい食材ですが、「保存方法が分からない」と困ったことはありませんか。
マイタケの保存方法は？
マイタケの保存方法についてTwitterに投稿したのは、食品メーカーである味の素株式会社が運営している、味の素パーク。
同アカウントは、フリーザーバッグに入れて、マイタケを冷凍保存することをオススメしています。
冷凍保存をすることで、マイタケの香りや歯ごたえが失いづらくなり、うま味が上がるのだといいます。
冷蔵保存だと数日で風味が落ちてしまいがちですが、冷凍なら長期間キープできるのも嬉しいところです。
フリーザーバッグに入れる際は、マイタケを小房に分けてから入れると、使いたい分だけ取り出しやすくなりますよ。凍ったまま鍋やフライパンに入れられるので、調理の手間も省けます。
冷凍保存に「本当にオススメ！」の声
マイタケの保存方法に対し、「普段から冷凍庫に常備していますが、本当にオススメです！」「今まで冷蔵保存していました…。やってみようと思います！」といった反響が上がりました。
マイタケが自宅にある人や、これから購入する人は、参考にしてみてはいかがですか。
[文・構成／grape編集部]