ナスの新たな楽しみ方 感動のトロトロ感を味わえる一品に「これは罪深い」「作ってみる！」
公開： 更新：
まだフライパンで作ってる？ フレンチトーストを作る時は…「手間減った！」ちょっとゆっくりしたい日の朝ご飯や、おやつの時間に食べたくなる、フレンチトースト。 いざ作るとなると、卵液を作ってパンを漬けて、さらにフライパンで焼くのはちょっと面倒ですよね。 洗い物も増えるので、忙しい朝にはハードルが...
この食べ方が一番うまい？ ゆで卵の新たな食べ方に「満足度高すぎる」「超簡単」冷蔵庫に消費期限が迫った卵が2個だけ余っている時、「さて、どうする？」と困ることはありませんか。 そんな時に試してほしいのが『ゆで卵のチーズ焼き』です。 包丁で切る作業はほぼなく、焼くだけでチーズのとろ〜りとした罪深い一...
『土用の丑の日』が近付くと、スーパーマーケットなどでウナギの蒲焼きを見かけることが多くなります。
香ばしいタレが食欲をそそるウナギの蒲焼きは、大好きだという人もいれば、苦手だという人もいるでしょう。
もし後者であれば、ウナギ以外の食材で作る、蒲焼きはいかがですか！
スーパーマーケット『マルエツ』のSNSアカウント（@maruetsu1945）が公開した、ナスで作る蒲焼き丼のレシピをご紹介します。
感動のとろとろ感…！ナスの蒲焼き丼
同アカウントの担当者が、「感動するほどのとろとろ感」と太鼓判を押すこのレシピ。
材料は、以下の画像の通りです。
まず、ナスの皮をむいてラップに包み、６００Wの電子レンジで３分加熱します。
粗熱が取れたらラップを外して包丁で開き、水分を拭いたら両面に薄力粉を振りましょう。
油を引いたフライパンを中火で熱し、ナスを入れて両面焼きます。
香ばしく焼けたら火を弱め、酒、みりん、醤油を大さじ１杯、砂糖を小さじ２杯、オイスターソースを小さじ２ぶんの１杯合わせたタレを入れて、煮詰めながら絡めてください。
丼ぶりにご飯、ナスの蒲焼きを盛りつけて、タレと青ネギ、山椒をかければ完成！
とろとろとしたナスの食感と、香ばしいタレの香りでご飯が進みそうですね。
投稿には、「空腹マックスなタイミングで見てしまった…！これは罪深い」「ナスが余っているから作ってみようかな」といったコメントが寄せられていました。
ウナギ以外の蒲焼きが食べたいという人はもちろん、ナスの新たな楽しみ方を試したいという人も、ぜひ作ってみてくださいね。
[文・構成／grape編集部]