さっぱりそうめんをピリッと味付け！ 『ビビンそうめん』レシピが食欲をそそる
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※写真はイメージ
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- 出典
- isefoods
夏の風物詩の１つにあげられる、そうめん。
ツルッとしたノド越しとサッパリとした味わいが、暑い季節にピッタリですよね。
そんなそうめんを、ピリッとした辛さで味わいたい人には、ビビン麺ならぬ『ビビンそうめん』がおすすめ。
卵を扱う会社で知られる、イセ食品株式会社のInstagramアカウントで紹介されたレシピをご紹介します！
旨辛！『ビビンそうめん』
『ビビンそうめん』に必要な材料は、以下の通りです。
【材料（２人ぶん）】
・そうめん ２００g
・『森のたまご』 １個
・キムチ ３０g
・キュウリ（千切り） ２ぶんの１本
・白いりごま 適量
・糸唐辛子 適量
・コチュジャン 大さじ１杯
・酢 大さじ１杯
・醤油 小さじ２杯
・ごま油 小さじ２杯
・砂糖 小さじ２杯
鍋に湯を沸かし、イセ食品の『森のたまご』をそっと入れて、８分ゆでます。殻をむいて、縦半分に切りましょう。
別の鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りにゆでて、冷水でしめてください。
ボウルにコチュジャン、酢、醤油、ごま油、砂糖を入れて混ぜ、よく水気を切ったそうめんを加えて和えます。
器に和えたそうめん、キムチ、キュウリ、白いりごま、糸唐辛子を盛れば、あっという間に完成です！
同アカウントの運営者いわく、韓国のりやネギなどの具材をトッピングしてもおいしいのだそうです。
『森のたまご』で作ったまろやかな半熟卵と、ピリッと辛いそうめんとの相性は抜群。完食まで箸が止まらなくなるでしょう！
夏にぴったりな『ビビンそうめん』、みなさんも味わってみてはいかがですか。
[文・構成／grape編集部]