現役シェフが家族に作る『出汁おにぎり』　手を汚さず5分で完成

手軽に食べられて、お腹を満たせるおにぎり。家族に振る舞ったり、自分用に握ったりするでしょう。

現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、家族のために作るおにぎりのレシピをX（Twitter）で公開しました。

手を汚さず簡単に作れるのに、しっかりとおいしい『出汁おにぎり』の作り方とは…！

手が汚れない！簡単でおいしい『出汁おにぎり』の作り方

ラップを敷いて、白だしと減塩醤油を少量たらし、鰹節、白ごま、刻み海苔、万能ねぎを散らします。

調味料はラップの中央に集中させるよりも、ご飯が乗る範囲全体に薄く広げるように散らすのがポイントです。白だしと減塩醤油が均一に行き渡ることで、一口ごとに出汁の風味をしっかり感じられるようになります。

その上にご飯を広げるようにのせて、キュッと巻いてラップ越しに握れば、あっという間に完成です！

ご飯を広げる際は、厚みが均一になるよう意識するのがおすすめです。ご飯が偏ったまま握ると、調味料が一部に集中してしまい、味のムラが出やすくなります。また、握る力は軽めにとどめておくのが失敗しないコツで、力を入れすぎるとご飯が潰れて食感が損なわれてしまいます。

完成した『出汁おにぎり』の味わい

麦ライスさん家族の間では『パパおにぎり』と呼ばれ、親しまれているというレシピ。

出汁や海苔、鰹節など、すべての材料の風味が口の中に広がり、幸せな気持ちにさせてくれそうです！

白だしのやわらかなうま味に、鰹節の香ばしさと白ごまのプチッとした食感が重なり、ひと口ごとに複数の風味を楽しめるのがこのおにぎりの魅力です。刻み海苔と万能ねぎが彩りも添えてくれるので、見た目にも食欲をそそります。

必要な調味料や材料が自宅に常備しているものばかりのため、食べたい時や小腹が空いた時にササッと作れるのも嬉しいポイントですね。

調理器具が不要で洗い物も出ないので、小さな子供と一緒に楽しんで作ることもできるでしょう。ラップ越しに握るだけなので、手に汚れや熱さを感じることなく、子供でも安全に参加できるのも魅力のひとつです。

朝ご飯やランチ、おやつの時間に、作ってみてはいかがですか。

---

[文・構成／grape編集部]