ブドウは1粒ずつカットして保存が正解 農林水産省推奨の保存方法
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- 出典
- 農林水産省
秋の味覚の１つに数えられるブドウは、甘酸っぱい味が特徴。
ひと口サイズで食べやすく、一度食べるとつい手が止まらなくなってしまうおいしさですよね。
ですが、ブドウは足が早く、温度が高いと傷みやすいことから、適切な保存方法を知っておく必要があるでしょう。
農林水産省がウェブサイトで公開していた、ブドウの保存方法をご紹介します！
ブドウの保存方法と適切な場所
ブドウの保存方法と適切な場所は、以下の通り。
ブドウが乾燥しないよう、新聞紙やポリ袋で包むのは多くの人が実践していそうですが、軸を残して１粒ずつカットして保存するのは目からうろこが落ちますね！
房のまま保存すると軸から水分が抜けて実が傷みやすくなるためで、軸を少し残してカットすることで切り口からの乾燥を防ぐ効果が期待できるそうです。
また、食べる時は２０～３０分前に冷蔵庫から取り出し、常温にしたほうが甘みを感じやすくなるそうです。
冷えた状態では甘みが感じにくくなるため、少し待つひと手間がおいしさを引き出してくれます。ただし、気温が高い日は常温に置く時間が長くなりすぎないよう注意が必要です。
農林水産省がまとめたのは、あくまで保存方法。ブドウはあまり長い期間保存できないため、早く食べるのが基本だということを念頭に入れておきましょう。
農林水産省の保存方法を覚えて、旬のブドウをおいしく食べたいですね！
[文・構成／grape編集部]