もやし半袋で作る『わかめともやしのナムル』　レンジ調理で副菜が5分で完成

「今日の献立はあと一品、副菜を用意したい」という時に便利なのが、もやし。

物価高騰により食費が上がりがちな昨今、低価格で買えるもやしは家庭の強い味方ですよね。

そんなもやしを使ったレシピを、味の素株式会社（以下、味の素）がウェブサイトで紹介していたので、作ってみることにしました！

節約レシピ！『わかめともやしのナムル』の作り方

そのレシピとは、節約にもぴったりな『わかめともやしのナムル』。調理に時間がかからず、困った時の一品にぴったり！

味の素のウェブサイトで紹介されている材料は、以下の通りです。

筆者はニンニクをすりおろしましたが、チューブタイプの練りニンニクがあれば、なお便利でしょう。

下準備：もやしとわかめをそれぞれ戻す

まず最初にもやしをゆでて、水気を切ります。乾燥わかめは水に浸けて戻しておきましょう。

もやしは電子レンジを使えば火を使わずに加熱できます。耐熱容器に入れてラップをかけ、加熱後はしっかりと水気を絞るのがポイントです。水気が残ったままあえると、仕上がりが水っぽくなるので注意してください。

乾燥わかめは水で戻すと大きく広がるため、戻し終わったら食べやすい大きさにカットしておくと、あえる時に均一に混ざりやすくなりますよ。

あえるだけで完成！味の決め手はごま油とにんにく

水気を切ったもやしに、ほかの材料を加えてあえます。

ごま油大さじ1・1/2は少し多めに感じるかもしれませんが、もやしとわかめ全体にしっかりとコクをまとわせる役割を果たしています。にんにく小さじ1/4は控えめな分量ながら、あえた瞬間からふわっと香りが立ち、ナムルらしいパンチが生まれます。

あとは小皿に盛り付ければ、『わかめともやしのナムル』の完成！

もやしの調理は電子レンジを使えば火を使わずにできますよ。

シャキッとしたもやしの歯ごたえと、やわらかなわかめの食感が楽しめる一品です。冷めてもおいしく食べられるため、作り置きの副菜としても重宝するでしょう。

完成したナムルは、ニンニクがアクセントになっておいしかったです。お好みでゴマをふりかけてもいいかもしれません。

味の素のウェブサイトでは『調理時間１０分』の表記になっていましたが、実際に作ってみると５分でできる時短レシピでした！

あと一品用意したい時はもちろん、小腹が空いた時にもおすすめのレシピです。

気になった人は簡単にできる『わかめともやしのナムル』を作ってみてくださいね。

---

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]