ヤマザキ『薄皮ミニパン』を1時間冷凍すると クリームがとろける絶品おやつになった

発売後２０年を超える、ヤマザキの薄皮ミニパンシリーズ。ふんわりとしたパンの食感と、たっぷり入ったクリームは、食べると思わず笑顔になってしまうほど。

お店では常温で売られており、食べる際もそのまま食べることが多いでしょう。しかし、いつもとは違った食感を味わえる方法をご存じでしょうか。

方法はとても簡単で、冷凍するだけです。本記事では、薄皮ミニパンのチョコパンを用いて、どのくらいの時間で冷凍するとおいしく味わえるか調べました。

薄皮ミニパンを冷凍する方法

冷凍する方法は、パンをパッケージ袋ごと、そのまま冷凍庫に入れるだけです。開封済みの場合は、ナイロン袋に入れて口を閉じて冷凍するとパンが乾燥しません。また、 １つひとつを個包装のようにラップで包むのもいいでしょう。

ラップで包む場合は、空気をしっかり抜いて密着させるのがポイントです。空気が残ったままだとパン表面が乾燥し、解凍後の食感に影響が出ることがあります。

４０分間冷凍した結果

まずは４０分冷凍した結果です。見た目は冷凍前とあまり変わりませんでした。食べてみると中のチョコレートクリームが若干冷たくなり、ひんやりとしておいしかったです。

パンの食感は冷凍前と変わらず、あまり冷えていないように感じました。

半分にカットすると、クリームが少しだけ固まりはじめているのが断面からわかります。ちょっとひんやりしたチョコクリームが好みの場合は、この時間がちょうどよいかもしれません。

１時間冷凍した結果

続いてヤマザキ社員がおすすめしている、１時間冷凍したパンを試食しました。

４０分冷凍した時より、中のチョコレートクリームがさらに冷たくなり、夏に食べたくなるようなひんやり感が口の中に広がります。

クリームは程よく固まっており、口に入れた瞬間にゆっくりとほどけるような口当たりです。チョコレートの風味もしっかり感じられ、冷たさが甘さを引き立てるようでした。

ただ、１時間冷凍してもパンの食感は変わらず、冷たさもほとんど感じませんでした。パンそのものは、クリームよりも冷凍の影響を受けにくいようです。

２時間冷凍した結果

最後に２時間冷凍してみたところ、見た目でわかるほど、ミニパン全体が凍っていました。包丁では少し力を入れないと切れません。切った時にサクッとした感触がありました。

食べてみると、チョコレートクリームが冷たいだけではなく、パンもカチコチに固くなっていました。パンの柔らかい食感が失われており、冷凍しすぎた印象です。

ただ、常温において数分もすればすぐ元通りの柔らかさに戻るので、冷凍しすぎても心配ありません。

常温に出してから２〜３分待つと、パンの外側からやわらかさが戻ってきます。完全に解凍しきる前の半解凍状態も、また違った食感が楽しめます。

ちょうどいいのは「１時間～１時間半」

ちなみに１時間半冷凍もしてみましたが、パンはあまり固くなっていませんでした。

チョコレートクリームが程よい冷たさで、パンが固くならない冷凍時間は１時間〜１時間半の間といえるでしょう。もちろん好みがあるので、少し冷たいチョコクリームが食べたい場合は、１時間以内で冷凍することがおすすめです。

ほかのフレーバーでも試してみよう

ちなみに、薄皮ミニパンシリーズは２０種類以上あります。

そのラインナップは薄皮つぶあんぱん、薄皮クリームパン、薄皮ピ－ナッツパン、薄皮白あんぱんなどさまざま。パンの中身によって最適な冷凍時間が変わってくるので、好きな味での「一番おいしい冷凍時間」を探してみてはいかがでしょうか。

あんこ系のフレーバーはクリーム系と比べて水分量が異なるため、冷凍後の固まり具合も変わってくる可能性があります。チョコパンで試した時間を基準にしながら、フレーバーごとに少しずつ調整してみるのがよさそうです。

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[文・構成／grape編集部]