卵の白い物体は「取らずに食べて！」 養鶏場がそう呼びかけた理由が？
公開： 更新：
※写真はイメージ
ポケットティッシュはそのままカバンに入れないで！ 持ち運び方に「正解コレ」ポケットティッシュがカバンの中で潰れてボロボロになっていたという経験は誰しもがあるのではないでしょうか。ポケットティッシュをグシャグシャにならずに持ち歩ける裏技を紹介します。
ペットボトルの底に磁石を入れて？ ３時間後の結果に「次からコレ！」洗ったペットボトルを乾かす時、中だけがなかなか乾かず困ったことはありませんか。この悩みは、身近な『ある物』を使うとすっきり解決できます。牛乳パックを乾かす時にも使えるアイディアなので、ぜひチェックしてください。
- 出典
- 大熊養鶏場
生卵を割ると、必ず出てくる紐状の白い物体。
『カラザ』と呼ばれるこの白い物体は、見た目があまりよくないため、取り除いてから調理に使う人が多いでしょう。
しかし、カラザの正体を知れば、「今までもったいないことをしていた…」と、後悔するかもしれませんよ。
卵から出てくる『カラザ』って何？
卵のカラザは取らずに食べて！
自社のウェブサイトでそう呼びかけているのは、北海道上川郡にある比布町で『かっぱの健卵』を生産・販売している、有限会社大熊養鶏場（以下、大熊養鶏場）です。
大熊養鶏場によると、カラザは、卵の殻の中にある卵黄を、外部の衝撃から守るためにあるものなのだとか。
※写真はイメージ
時々カラザを『ヒヨコの目』と表現する人もいるようですが、まったくの別物のようです。
また、カラザには豊富な栄養素が含まれているといいます。大熊養鶏場がまとめた、カラザの栄養素が以下の通りです。
カラザには、シアル酸、カルシウム、ビタミンB１、ビタミンB２と、豊富な栄養素が含まれているとのこと。
小さなカラザに、こんなに栄養素が含まれているなんて驚きですね！
もともと『完全栄養食品』といわれるほどに、栄養成分が高い卵。カラザも食べれば、より豊富な栄養素が摂取できるでしょう。
大熊養鶏場の呼びかけで、カラザを食べることへの抵抗がなくなった人は、取り除かずに食べてみてはいかがですか！
[文・構成／grape編集部]